Description

La friteuse professionnelle VS7080FRE10T est conçue pour les cuisines intensives en restauration commerciale, hôtels, snacking et collectivités. Cette friteuse électrique à poser 2 cuves triphasée offre une production de fritures régulière et homogène, tout en optimisant l’occupation du poste de cuisson et la gestion de vos débits en service continu.

Marque de référence en Europe, VIRTUS s’appuie sur une histoire solide. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l’actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l’entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s’est orientée vers la production. Aujourd’hui, le groupe Virtus, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d’excellence. L’entrepôt principal, d’une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d’un second centre logistique d’une capacité de 5 000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d’être votre partenaire idéal. Au cours des 10 dernières années, ils ont continuellement étendu leurs activités à travers le monde : présents dans 35 pays en 2006, ils opèrent aujourd’hui dans plus de 60.

Avec ses deux cuves de 10,0+10,0 litres, la friteuse électrique de comptoir garantit une vraie séparation des produits (frites, panés, sucré/salé). Sa puissance totale de 18 kW en triphasé et une tension de 380-415 V assurent une remontée en température rapide et des reprises de cuisson efficaces, même en plein coup de feu. Les dimensions de 800 x 730 x 250 mm cm permettent une intégration facile sur une ligne cuisson profondeur 700, tandis que le poids de 53.0 kg garantit stabilité et robustesse sur le plan de travail. Le raccordement électrique est adapté aux installations professionnelles triphasées.

En conditions réelles, cette friteuse de cuisine professionnelle vous apporte rapidité de service, régularité de dorure et meilleure organisation du flux de production. L’Adaptabilité aux contraintes spécifiques de votre établissement est favorisée par les deux cuves indépendantes, permettant de moduler les volumes en fonction des services. Le tout s’inscrit dans un cadre d’Approvisionnement sans rupture grâce aux capacités logistiques de VIRTUS, avec Fiabilité assurée pour chaque commande et Expertise technique à disposition via le réseau de distributeurs CHR.

Par rapport à une friteuse d’entrée de gamme, ce modèle VIRTUS se distingue par une conception orientée rendement et durabilité : puissance optimisée, cuves séparées, gabarit étudié pour les lignes profondeur 700 et une friteuse électrique triphasée pensée pour un usage intensif. Cette Innovation constante sur la performance et la logistique vous assure un matériel fiable, limitant les arrêts d’exploitation.

Cette friteuse électrique à poser 2 cuves est-elle adaptée à un service continu en restauration commerciale
Oui, sa puissance de 18 kW et ses deux cuves de 10,0+10,0 L permettent d’enchaîner les cuissons sans perte de performance, idéale pour les rushs du midi et du soir.
Quelle installation électrique faut-il prévoir pour cette friteuse électrique triphasée
Cette friteuse nécessite une alimentation électrique triphasée en 380-415 V, à faire vérifier et raccorder par un électricien qualifié CHR.
Cette friteuse professionnelle 2 cuves permet-elle de séparer les cuissons sucrées et salées
Oui, les deux cuves indépendantes de 10,0 L chacune permettent de dédier une zone à chaque type de produit pour éviter les transferts de goûts.
La friteuse de comptoir VIRTUS est-elle compatible avec une ligne cuisson profondeur 700
Ses dimensions de 800 x 730 x 250 mm cm sont étudiées pour s’intégrer sur un meuble ou une ligne de cuisson professionnelle profondeur 700.
Comment optimiser l’usage quotidien de cette friteuse électrique en cuisine professionnelle
En exploitant les deux cuves pour séparer les familles de produits, en maintenant les niveaux d’huile adaptés et en planifiant un nettoyage régulier, vous maximisez rendement, durée de vie et sécurité.

Optez pour la friteuse électrique à poser 2 cuves triphasée puissance 18 kW avec 2×10 L VIRTUS, référence VS7080FRE10T, et sécurisez un équipement fiable, pensé pour les exigences des professionnels CHR.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 800 x 730 x 250 mm
Poids (kg) : 53.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 18
Capacité (L) : 10,0+10,0

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