Description

Les restaurants et les cuisines professionnelles nécessitent des équipements fiables pour répondre aux attentes élevées de performance et de sécurité. L’huile de friture, un élément essentiel pour de nombreuses recettes, est souvent gaspillée ou mal utilisée, conduisant à des coûts supplémentaires et à une qualité alimentaire compromise. Les chefs professionnels, à la recherche de solutions robustes et efficaces pour une cuisson parfaite, doivent pouvoir compter sur des appareils optimisés pour de tels besoins. Comment s’assurer que votre cuisine est équipée d’un outil qui non seulement conserve la qualité de l’huile, mais assure également une cuisson uniforme et contrôlée?

La solution à ce problème est la friteuse électrique 1 cuve en Y 23 litres, sur meuble, DIGIT de Diamond, référence E22/F23CEHA4-S. Cet appareil répond au problème en optimisant la gestion de l’huile avec un filtrage automatique qui augmente sa durée de vie de 50%. La cuve emboutie en Y avec ses angles arrondis et sa zone froide garantie une cuisson homogène et efficace, tout en gardant la sécurité à l’esprit avec une réalisation en acier inox AISI 304. Cette friteuse utilise un panneau de commande digital programmable qui simplifie le processus de cuisson avec ses cinq programmes mémorisables.

Depuis 1985, la marque Diamond s’est affirmée comme un pilier de l’évolution du secteur des équipements de cuisines professionnelles. Avec un chiffre d’affaires dépassant les 60 millions d’euros et une portée internationale dans plus de 50 pays, Diamond Europe se situe parmi les leaders européens. Son réseau de 1300 revendeurs assure un service personnalisé et compétent, apportant des solutions sur mesure à chaque besoin. Nos produits sont pensés pour l’efficacité et conçus pour la sécurité et la robustesse, vous garantissant des performances à long terme.

Les caractéristiques techniques de la friteuse sur meuble sont impressionnantes : sa puissance de 18.0 kW, avec une alimentation triphasée et une cuve de grande dimension (340x400xh575 mm), assure un rendement exceptionnel. Elle dispose d’une capacité d’huile allant de 21 à 23 litres, et inclut des éléments de chauffe hors cuve pour une régulation précise entre 105°C à 185°C. Les deux paniers en acier chromé viennent parfaire cet ensemble.

Quels sont les avantages de cette friteuse professionnelle? La conception en Y de la cuve permet aux éléments de chauffe de rester hors de contact direct avec l’huile, en assurant la longévité de celle-ci, et le filtrage augmente la durabilité de l’usage de l’huile. En renforçant la sécurité par un design pensé pour l’étanchéité à l’eau IPX5, elle apporte également une assistance technique disponible à tout moment.

Comment utiliser ce produit efficacement? Grâce à son panneau de commande digital programmable, la friteuse Diamond permet d’enregistrer, de gérer les temps et températures de cuisson tout en profitant du Melting Cycle pour un préchauffage optimisé des graisses.

Prêt à relever vos défis quotidiens avec la friteuse Diamond? Avec sa compétence reconnue dans le secteur et ses produits pensés pour l’efficacité, investir dans cette friteuse électrique assure non seulement une qualité incomparable de cuisson, mais aussi une gestion intelligente des ressources. Découvrez pourquoi tant de cuisines professionnelles choisissent Diamond et rejoignez notre réseau international de professionnalisme. Pour découvrir cette friteuse, visitez Stock Direct CHR dès aujourd’hui.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) :400 x 900 x 850/920
Puissance (kW): 18.0
Voltage : Triphasé
Infos complémentaires 1 : Version: – avec filtrage automatique de l’huile.
Infos complémentaires 2 : Réalisation en acier inox AISI 304, top embouti (20/10 mm) avec zone de débordement, pieds réglables en inox (150/200 mm), étanchéité à l’eau IPX5.
Infos complémentaires 3 : Dimensions de la cuve 340x400xh575 mm.
Infos complémentaires 4 : Quantité d’huile à l’utilisation, min. 21 lit. max. 23 lit.
Infos complémentaires 5 : 2 paniers en acier chromé, dimensions 140x320xh150 mm.
Infos complémentaires 6 : Cuve emboutie en Y avec angles arrondis, munie d’une zone froide. Réalisation en acier inox AISI 304. Robinet de vidange (à bille) et bac pour décantation de l’huile. Couvercle en inox de série.
Infos complémentaires 7 : Chauffage électrique par éléments radiants, placés sous la cuve, régulation de 105°C à 185°C.

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