Description

Friteuse à gaz

Caractéristiques techniques de la Série IFS :Construction robuste en inox: La friteuse est fabriquée entièrement en acier inoxydable, incluant la cuve, l’habillage, la porte et le porte-panier, assurant ainsi une grande résistance et une durabilité accrue.
Grande surface d’échange thermique: La friteuse dispose de tuyères soudées dans la cuve, permettant une large surface d’échange thermique pour une cuisson rapide et efficace.
Brûleur en fonte puissant: Dotée de brûleurs en fonte, cette friteuse garantit une récupération rapide de la température, idéale pour les périodes de forte activité.
Grande zone de froid: Une vaste zone de froid au fond de la cuve capture les particules alimentaires, prolongeant ainsi la durée d’utilisation de l’huile et maintenant une qualité de friture optimale.
Système de contrôle « Millivolt »: Ce système assure une régulation précise de la température, permettant de maintenir une cuisson constante et uniforme.
Thermostat électromécanique: La température est réglable entre 93°C et 181°C via un thermostat électromécanique, offrant une plage de température adaptée pour une grande variété de préparations.
Grands paniers en acier nickelé: Les paniers sont conçus en acier nickelé solide, avec des poignées ergonomiques pour une manipulation facile et sécurisée, même en cas de forte activité.
Pieds réglables en inox: Les pieds en acier inoxydable sont ajustables, permettant une installation stable et sécurisée dans tout environnement de cuisine.
Grille de filtration intégrée: Une grille de filtration est incorporée dans la cuve pour capturer les impuretés et maintenir une huile propre plus longtemps.
Vanne de coupure de sécurité: Une vanne de sécurité est intégrée, assurant un fonctionnement sans risque et conforme aux normes de sécurité.
Disponibilité en gaz naturel et propane: La Série IFS est compatible avec le gaz naturel (G20) et le gaz propane (G31), offrant une flexibilité selon les besoins énergétiques de l’établissement.
Caractéristiques techniques :Dimensions (LxPxH) (mm) :394 x 762 x 914
Puissance (kW) :41
Capacité (L) :27
Production (kg/heure) :50-60
Plage de température (C°) :93 à 204

Poids (kg) : 114
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