Description

Four patisserie électrique 6 niveaux 400×600 avec buée PANIMATIC
La chauffe de ce four ce fait parcourant d’air chauffé et brassé par de puissants ventilateursqui lui permettent d’avoir unemontée en température et une cuisson très rapide (de 20°C à 200°C en seulement 8min).
Ce produit est équipé d’appareil à buée qui lui permet de réaliser non seulement lacuisson des viennoiseries, pâtisseries, mais également de baguettes et pains.
Il est doté de6 niveaux pour plaques ou filets 400x600mmavec un espacement de 94mm.
Son panneau de commande électromécanique permet deréguler une température de 100 à 250°C. Il est également équipé d’un oura permettant d’évacuer les vapeurs durant la cuisson.
Sa construction en inox ainsi que sa fermeture et sa gâche démontablesfacilitent le nettoyage.
Ce four donne la possibilité de combiner 2 fours de 4 étages ou 1 four de 4 étages sur 1 four de 9 étages.
La connexion d’une hotte se fait par l’arrière de celui-ci.
Vous trouverez en option lahotte électrique pour une meilleure extractionet lesupport du four.