Description

Découvrez le four mixte professionnel Bartscher de la série Silversteam, une solution idéale pour les professionnels de la cuisine. Conçu pour offrir des performances exceptionnelles, ce four compact GN 2/3 avec commande tactile est un atout majeur dans l’optimisation des performances opérationnelles de votre établissement. Référence du produit : 117733.

À propos de Bartscher

La marque Bartscher est reconnue pour sa valeur de service élevée dans le secteur des équipements pour cuisines industrielles en Europe. Fondée en 1876, Bartscher a su évoluer avec l’industrie et propose aujourd’hui une gamme professionnelle éprouvée d’appareils culinaires modernes. Grâce à un investissement continu dans la recherche, Bartscher allie tradition et innovation pour offrir des solutions performantes et réactives. Nos produits, comme le Stock direct CHR, sont toujours en ligne avec les attentes des professionnels.

Spécificités techniques et fonctionnalités

Le four mixte Bartscher propose une plage de température allant de 50 °C à 300 °C, assurant une cuisson à la vapeur parfaite. Avec 5 niveaux GN 2/3, un réglage de température en continu et une commande tactile intuitive, ce four est prêt à être branché facilement. Il dispose d’un affichage LED complet pour la gestion de la cuisson, la température à cœur, et des phases de cuisson. Grâce à la fonction Rack Control, préparez différents plats simultanément sans effort.

Avantages du produit

Pourquoi choisir le four de la série Silversteam ? Grâce à son design compact et ses fonctionnalités avancées, il est idéal pour les cuisines exigeantes qui cherchent à optimiser leur espace sans sacrifier la performance. Ce four est-il facile à utiliser ? Absolument, avec son interface intuitive et ses nombreuses options de cuisson, il est conçu pour s’intégrer parfaitement dans tout environnement professionnel.

Utilisation

Comment utiliser efficacement ce four mixte professionnel ? L’installation est simple grâce à sa conception prête à être branchée. Suivez les instructions claires de l’écran LED pour sélectionner les programmes de cuisson adaptés à vos besoins. Besoin d’un réglage précis ? La sonde de température à cœur est votre meilleure alliée pour des résultats de cuisson parfaits à chaque fois.

Conclusion

En résumé, le four Bartscher Silversteam est une solution de cuisson complète et optimisée pour les restaurants et les établissements professionnels. Son design, ses fonctionnalités complètes et la fiabilité de la marque Bartscher en font un choix judicieux pour tout restaurateur cherchant à améliorer l’efficacité de sa cuisine. Que vous gériez un restaurant ou une entreprise de restauration collective, ce four est conçu pour répondre à vos besoins culinaires.

Caractéristiques :

Plage de température jusqu’à : 300 °C
Nombre de niveaux : 5
Réglage de la température : En continu
Commande : Tactile
Hotte aspirante : Oui
Série : Silversteam
Nombre de ventilateurs : 1
Affichage LED : Humidification ,Cuisson Delta-T ,Phases de cuisson ,Température à coeur ,Vitesse du ventilateur ,Programme ,Température ,Durée
Fonctions : Air ventilé ,Cuisson à la vapeur ,Cuisson à la vapeur mixte ,Cuisson à basse température ,Cuisson Delta-T ,Inversion de rotation du ventilateur ,Production de vapeur par injection directe
Raccord d’appareil : Prêt à être branché
Plage de température de : 50 °C
Format des niveaux : 2/3 GN
Matériau : CNS 18/10
Raccord d’eau : 3/4″
Port USB : Latéral
Réglage de la durée jusqu’à : 599 minute(s)
Matériau de la chambre de cuisson : CNS 18/10
Nombre de programmes de cuisson : 300 préinstallés ,300 programmables
Éclairage intérieur : Oui
Propriétés : Chambre de cuisson arrondie ,Glissières de support amovibles ,Porte avec double vitrage ,Éclairage LED dans la porte ,Prêt à être branché
Avec système de nettoyage : Non
Réglage de la durée de : 0 minute(s)
Raccord pour sonde de température à coeur : Latéral
Compris : 1 grille 2/3 GN ,1 plaque 2/3 GN ,1 tuyau d’arrivée d’eau
Puissance : 3.3 kW
Fréquence : 50 Hz
Distance entre les niveaux : 74 mm
Fonctionnement continu : Oui
Rack Control : Oui
Nombre de phases de cuisson : 9
Tension : 230 V
Vitesse du ventilateur : 3 niveaux
Type de niveaux : Vertical
Mode de fonctionnement : Électrique
Remarque importante : À partir d’une dureté de l’eau de 5° dH, nous recommandons d’installer un adoucisseur adapté en amont de de limiter la pression de l’eau à maximum 3 bars
Dimensions (LxPxH) (mm) : 620x775x675

Puissance (KW) : 3.3

Poids (kg) : 58.6

Nombre de Niveaux : 5

Mode de fonctionnement : Électrique

Le four mixte professionnel est particulièrement apprécié par les chefs, responsables de cuisine et autres professionnels de la restauration pour l’optimisation des performances opérationnelles.

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