Description

Capacité 6 pizzas diamètre 40Température maximum: 450°CCommande Digitale ecran tactile: 2 allumages différés possible par jour 2 minuteurs de cuisson Programme de nettoyage par pyroliseProgramme de cuissons spécifique:

Pizza ronde, pizza romaine, pizza en plaque, focaccia, pain + 3 programmes libres (chaque programme comprend 3 niveaux selon l’intensité du travail)

Facade porte et poignée en Acier InoxydablePorte en verre double, Haute isolationSoupape de décharge vapeurs et fumées de cuisson pilotable en automatique ou manuelleSystème de cuisson Optumus permettanten entre autre:Pilotage indépendant de l’ensemble des résistances voute et sol pour un réglage de température plus fin.Smart Stand by pour réduite la consommation d’énergieGestion puissance de chauffe pendant les périodes à fort débit pour réduire les chutes de températureFirst heating: Optimise la première chauffe du jour soit rapide ou progressive
Chambre de cuisson en Acier InoxydablePositionnement des pizzas: 2 dans la profondeur, 3 dans la largeurDalle de cuisson réfractaire épaisseur 19mm3 Panneaux latéraux en brique réfractaireIsolation en fibre de verre céramique haute densité (meilleure isolation)Début moyen: 60 pizzas / heureEvacuation des fumées sur le dessus diamètre 115mmPoids 261kgEtage supersposable