Description
Le lave-vaisselle à capot professionnel est devenu un maillon central dans l’organisation de la plonge en restauration commerciale, collectivités et traiteurs. Ce modèle VIRTUS, GLB0080N, est un lave-vaisselle à capot digital conçu pour absorber de gros volumes de service tout en sécurisant vos flux en salle et en cuisine. Pensé pour un poste plonge intensif, il s’intègre facilement dans une ligne de lavage existante ou en création grâce à son alimentation électrique et ses commandes digitales.
La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale forte. En 1989, Francesco Marrocchino met à profit plus de 15 ans d’expérience dans l’agroalimentaire pour créer une entreprise tournée vers la livraison immédiate, une logistique performante et un SAV réactif. En 2004, son fils Vittorio fonde Virtus GmbH et oriente progressivement l’activité vers la production, avec une véritable Maîtrise des processus de production. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second site de 5 000 m² à Lainate, le groupe garantit stock, réactivité et Fiabilité au cœur de nos engagements dans plus de 60 pays.
Ce lave-vaisselle de restauration est dimensionné pour un panier 500x500x440 mm mm, avec une structure compacte de 630 x 750 x 1465 mm cm et un poids de 144.0 kg, idéal pour une installation sur Palette/Palett. La tension d’alimentation est de 220-240 V pour une puissance totale de 6,200/ 11,700/ 11,700 kW. Sa productivité atteint 65-48-30 paniers/heure selon le cycle, avec un apport en eau 3/4″. La pompe de décharge/vidange intégrée optimise l’évacuation, même avec un siphon légèrement surélevé.
Ce lave-vaisselle à capot digital VIRTUS est-il adapté à un service intensif en restauration
Oui, sa cadence jusqu’à 65 paniers/heure et sa conception robuste en font un outil fiable pour les restaurants à gros débit, avec un Engagement pour une durabilité accrue et un réel Engagement de satisfaction pour l’exploitant.
Comment ce lave-vaisselle professionnel s’intègre-t-il dans l’organisation de la plonge
Le capot ergonomique permet un chargement frontal rapide, enchainant bacs GN, assiettes et verres dans le même panier 500×500. La pompe de décharge facilite le raccordement, même en reprise d’existant, et sécurise un Processus d’achat sécurisé pour tout projet de rénovation de plonge.
En quoi ce lave-vaisselle de cuisine professionnelle optimise-t-il la productivité
Les commandes digitales simplifient la formation des équipes, la cadence élevée réduit les files d’attente en plonge, limite les casses et fiabilise le rythme de sortie de la vaisselle. En stabilisant le poste plonge, vous réduisez les pertes de temps, les retards d’envoi et améliorez la fluidité du service global.
En choisissant ce lave-vaisselle à capot VIRTUS, vous sécurisez votre outil de travail avec une solution éprouvée par les professionnels du CHR, supportée par une logistique européenne performante et un accompagnement durable. Une valeur sûre pour fiabiliser la plonge de votre établissement.
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Caractéristiques :
Dimensions (mm) : 630 x 750 x 1465 mm
Poids (kg) : 144.0
Type de connection : électrique
Commandes : digitale
Tension (V) : 220-240
Puissance totale (kW) : 6,200/ 11,700/ 11,700
Productivité : 65-48-30 baskets/h
Apport en eau (Ø) : 3/4″
Dimensions de paniers (mm) : 500x500x440mm
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