Description
Dans un self-service, une cafétéria d’entreprise ou un buffet d’hôtel, maintenir plusieurs plats à bonne température tout en offrant une présentation irréprochable est un vrai défi. Entre pics de service, renouvellement des bacs GN et circulation du personnel, la moindre perte de chaleur impacte la qualité perçue et votre rendement. Vous avez besoin d’un équipement robuste, ergonomique et pensé pour un usage intensif en continu.
Le comptoir bain-marie professionnel VIRTUS répond précisément à ces exigences. Ce bain-marie de présentation avec vitre verticale accueille 5x GN 1/1 h=150 mm, avec une plage de température de +30/+90°C, idéale pour les buffets chauds, sauces, garnitures ou plats en liaison chaude. Sa façade vitrée verticale optimise la visibilité tout en protégeant les préparations. Alimenté en 220-240 V pour une puissance de 3 kW, ce comptoir garantit une chauffe régulière et stable pour un buffet chaud professionnel. Référence produit : IEA0022.
La marque VIRTUS s’appuie sur l’expertise de Francesco Marrocchino, qui fonde en 1989 sa première société de cuisines professionnelles après plus de 15 ans dans l’agroalimentaire, avec une vision centrée sur la livraison immédiate, une logistique performante et un SAV exemplaire. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et fait évoluer l’entreprise de la distribution vers la production. Aujourd’hui, avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un centre de 5 000 m² à Lainate, le groupe, présent dans plus de 60 pays, offre un véritable équipement de restauration professionnelle fiable et disponible.
Avec ses dimensions de 1800 x 700 x 1350 mm et un poids de 140.0 kg, ce comptoir bain-marie est conçu pour une installation stable sur Palette/Palett. La connexion électrique simplifie l’intégration dans vos lignes de service, tandis que la température de fonctionnement 90°C max assure la sécurité alimentaire. Les Technologies conçues pour la durabilité mises en œuvre par VIRTUS garantissent une longévité adaptée aux cadences intensives.
Ce comptoir bain-marie VIRTUS offre-t-il une vraie Valeur ajoutée pour chaque achat ?
Oui, grâce à une construction pensée pour l’usage pro, un entretien facile et une excellente visibilité des plats, il optimise à la fois votre image et vos coûts d’exploitation.
Comment ce comptoir bain-marie s’intègre-t-il dans un Service de haut niveau ?
Sa façade vitrée met en avant vos préparations, réduit les manipulations et fluidifie le service en self, tout en facilitant le travail des équipes cuisine.
Dans une mise en situation réelle, ce comptoir bain-marie avec vitre verticale devient le cœur de votre ligne de distribution : vous organisez vos 5x GN 1/1 par familles de plats, ajustez la chauffe selon les préparations et profitez d’une Forte capacité de personnalisation de votre offre, du petit-déjeuner au diner. Le Soutien dans les choix stratégiques proposé par SDC et la marque VIRTUS vous aide à dimensionner au mieux votre installation.
En choisissant ce comptoir bain-marie pour restauration collective, vous investissez dans un matériel fiable, pensé pour un usage intensif et immédiatement opérationnel dès la livraison. Une Valeur ajoutée pour chaque achat qui sécurise votre production chaude sur le long terme.
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Caractéristiques :
Dimensions (mm) : 1800 x 700 x 1350 mm
Poids (kg) : 140.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Puissance totale (kW) : 3
Température de fonctionnement (°C) : 90
Capacité (GN) : 5x GN 1/1 h=150 mm
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