Description
Le grill à kebab professionnel est devenu un équipement central pour les sandwicheries, snacks et restaurants rapides souhaitant assurer un débit constant et une qualité de cuisson homogène. Ce modèle vitrocéramique triphasé, moteur en bas, est pensé pour les volumes importants avec une gestion précise de la chaleur et une ergonomie adaptée aux services intensifs.
Avec VIRTUS, vous bénéficiez d’une marque de matériel de cuisson professionnel portée par une véritable histoire industrielle. Dès 1989, Francesco Marrocchino, fort de plus de quinze ans d’expérience agroalimentaire, structure une approche orientée vers les résultats basée sur la disponibilité immédiate des produits, une logistique fluide et un SAV réactif. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et oriente progressivement l’entreprise vers la production, avec une réelle maîtrise des processus de production. Les entrepôts de Hamm et Lainate, totalisant 20000 m², permettent un stock conséquent et un suivi rigoureux des évolutions du secteur au service des professionnels dans plus de 60 pays.
Ce grill à kebab vitrocéramique réf. AJE0019 offre une construction robuste et compacte avec des dimensions de 480 x 630 x 1115 mm cm pour un poids de seulement 41.0 kg, idéal pour une installation sur comptoir ou meuble neutre. Le moteur inférieur assure une rotation régulière à 1.8 tr/min, garantissant une cuisson uniforme. Alimenté en triphasé 380-415 V pour une puissance totale de 5.6 kW, il est parfaitement dimensionné pour une capacité jusqu’à 85 kg de viande, tout en restant économe et stable en température.
Ce grill à kebab vitrocéramique VIRTUS est-il adapté à un service continu en restauration rapide
Oui, sa conception électrique électrique triphasée et son moteur inférieur protégé autorisent un fonctionnement prolongé, avec une montée en température rapide et une répartition homogène de la chaleur, limitant les pertes et les retouches de cuisson.
Comment ce grill à kebab VIRTUS facilite-t-il l’organisation quotidienne d’un point de vente kebab
La capacité importante, la rotation stable et la structure vitrocéramique simplifient les flux en rush, réduisent les manipulations et assurent une présentation constante de la viande, plaçant la satisfaction client au centre de votre production.
Dans une véritable cuisine professionnelle, ce grill optimise le poste sandwich chaud : meilleure anticipation des volumes, réduction des chutes de viande grâce à une surface de chauffe régulière et fiabilisation des temps de service. Son engagement envers l’innovation technique se traduit par un appareil durable, cohérent avec les exigences HACCP et les impératifs économiques des établissements CHR.
Pour les exploitants recherchant un grill kebab vitrocéramique fiable, performant et simple à intégrer sur une ligne de production, ce modèle VIRTUS AJE0019 constitue une base solide pour développer un CA constant, maîtriser vos coûts matière et sécuriser votre image de qualité auprès de votre clientèle.
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Caractéristiques :
Dimensions (mm) : 480 x 630 x 1115 mm
Poids (kg) : 41.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 5.6
Capacité (kg) : 85
Vitesse (tr/min) : 1.8
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