Description

La plaque grill gaz à poser lisse chromée VIRTUS est conçue pour les cuisines professionnelles qui recherchent une surface de cuisson polyvalente, performante et compacte. Avec ses dimensions de 400 x 730 x 300 mm cm et sa puissance de 6.5 kW, elle s’intègre facilement sur une ligne de cuisson existante ou en poste autonome pour le snacking intensif midi et soir.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l’actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l’entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s’est orientée vers la production. Aujourd’hui, le groupe VIRTUS, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d’excellence. L’entrepôt principal, d’une capacité de 15000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d’un second centre logistique d’une capacité de 5000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d’être votre partenaire idéal. Au cours des 10 dernières années, ils ont continuellement étendu leurs activités à travers le monde, en collaboration avec leur réseau de distributeurs. En 2006, ils sont présents dans 35 pays ; aujourd’hui, ils opèrent dans plus de 60.

La référence MS74FTGCRT bénéficie de cette forte expérience dans le secteur CHR. Son alimentation gaz garantit une montée rapide en température et une excellente réactivité aux variations de charge. La surface lisse chromée optimise la conduction thermique et facilite le déglaçage, tout en réduisant l’adhérence des aliments pour un nettoyage rapide en fin de service. Avec un poids de 50.0 kg, cette plaque à snacker professionnelle reste stable sur le plan de travail tout en étant suffisamment maniable pour un positionnement précis lors de la livraison sur Palette/Palett.

En exploitation réelle, cette plancha gaz professionnelle permet une cuisson homogène des viandes, poissons, légumes ou produits de snacking, avec une véritable valorisation de la qualité produit : marquage net, caramélisation maîtrisée et respect des temps de service. Vous gagnez en débit, en régularité et en confort de travail, tout en répondant à des hauts standards de performance exigés par la restauration commerciale, la collectivité ou le catering.

Comparée à une plaque d’entrée de gamme, cette solution VIRTUS se distingue par une conception orientée durabilité, une approche orientée résultat pour le chef et une relation client en toute transparence grâce à la traçabilité de la marque et à son infrastructure logistique européenne. Moins de risques d’arrêt de production, meilleure tenue dans le temps de la surface chromée, et stabilité thermique supérieure pour les coups de feu.

Cette plaque grill gaz lisse chromée est-elle adaptée à une utilisation continue en service du midi et du soir
Oui, sa puissance de 6.5 kW et sa construction professionnelle permettent une utilisation intensive, à condition de respecter les préconisations d’entretien et de ventilation de la cuisine.
La plaque gaz lisse chromée VIRTUS nécessite-t-elle un raccordement spécifique
Le raccordement se fait sur une alimentation gaz conforme aux normes en vigueur. Il est recommandé de faire intervenir un installateur agréé pour le réglage selon le type de gaz utilisé.
Comment entretenir au quotidien la surface lisse chromée de cette plaque grill professionnelle
Après chaque service, il est conseillé de déglacer la surface tiède, de racler les résidus avec un outil adapté, puis de passer un chiffon doux non abrasif afin de préserver le chromage.
Cette plaque gaz de table VIRTUS peut-elle être intégrée dans une ligne de cuisson existante
Ses dimensions de 400 x 730 x 300 mm cm la rendent compatible avec de nombreuses implantations de cuisson modulaires, sur meuble neutre ou support inox adapté à sa charge.

Optez pour cette plaque grill gaz à poser lisse chromée VIRTUS et équipez votre cuisine d’un outil fiable et performant, pensé pour les professionnels exigeants en quête de régularité et de rendement.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 400 x 730 x 300 mm
Poids (kg) : 50.0
Type de connection : gaz
Puissance gaz (kW) : 6.5

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