Description

Le meuble bain-marie professionnel VIRTUS avec vitre verticale est conçu pour la présentation et le maintien en température de vos préparations chaudes en libre-service. Avec une capacité de 4x GN 1/1 h=150 mm et une température de service jusqu’à 90°C, il répond aux exigences des buffets d’hôtels, selfs d’entreprise, restaurants et traiteurs. Sa conception répond à des solutions de maintien en température pour la restauration performantes, tout en garantissant confort de service et mise en avant des plats.

Signé VIRTUS, ce meuble bain-marie s’inscrit dans l’histoire d’un fabricant reconnu en cuisines professionnelles. Dès 1989, Francesco Marrocchino apporte sa vision d’une distribution réactive, associant disponibilité immédiate, logistique optimisée et SAV structuré. En 2004, son fils Vittorio fonde Virtus GmbH et oriente progressivement l’entreprise vers la production. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second site de 5 000 m² à Lainate, le groupe couvre aujourd’hui plus de 60 pays, avec un véritable engagement envers les normes élevées et un suivi rigoureux des évolutions du secteur.

Ce bain-marie électrique de self-service (réf. IEA0025) fonctionne sur une alimentation 220-240 V pour une puissance totale de 3 kW. Le meuble, livré sur Palette/Palett, affiche des dimensions de 1500 x 880 x 850 mm cm pour un poids de 160.0 kg, gage de stabilité et de durabilité. La vitre verticale protège les bacs GN tout en assurant une excellente visibilité des plats. La construction est pensée comme des solutions conçues pour la sécurité et la robustesse, avec un encombrement optimisé pour l’intégration en ligne de self.

Ce meuble bain-marie VIRTUS est-il adapté à un service continu en restauration collective
Oui, ce modèle est électrique et dimensionné pour un usage intensif, avec une température de fonctionnement de 90°C, parfaitement adapté aux flux soutenus des selfs, restaurants d’entreprise et établissements scolaires.

Comment ce meuble bain-marie VIRTUS répond-il aux besoins spécifiques CHR
Sa capacité de 4 bacs GN 1/1 profondeur 150 mm répond aux besoins spécifiques CHR en permettant la mise en place de plusieurs références de plats, avec une gestion de la température homogène et une zone de service ergonomique.

En quoi ce meuble bain-marie professionnel est-il adapté aux plus hauts standards de la restauration
Ce meuble bain-marie est adapté aux plus hauts standards grâce à une conception robuste, une température stable jusqu’à 90°C et une présentation soignée sous vitre verticale, contribuant à la qualité perçue et à la régularité du service.

Dans une ligne de self-service chaude, ce meuble VIRTUS facilite l’optimisation du poste chaud : accès aisé aux bacs, circulation fluide devant la vitre, réduction des manipulations et limitation des pertes de chaleur. Il contribue à la réduction des pertes en maintenant les préparations à une température constante, limitant le dessèchement et les rebus. Sa fiabilité participe à la continuité de service et sécurise vos pics d’activité.

Pour les acheteurs CHR, ce équipement bain-marie avec vitre est un investissement rationnel : performance thermique maîtrisée, confort d’utilisation et image de buffet valorisante. Référence IEA0025, il s’intègre facilement à vos installations existantes et s’inscrit dans une logique d’équipement durable pour la restauration professionnelle.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 1500 x 880 x 850 mm
Poids (kg) : 160.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Puissance totale (kW) : 3
Température de fonctionnement (°C) : 90
Capacité (GN) : 4x GN 1/1 h=150 mm

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