Description

La cadence de service en restauration collective ou en cuisine de restaurant ne pardonne pas : manque de surface de découpe, zone de dressage encombrée, bacs GN qui s’accumulent sans plan dédié. Sans un poste de travail structuré, les flux se croisent, la productivité chute et les normes d’hygiène deviennent difficiles à tenir sur les coups de feu.

La table de travail inox professionnelle VIRTUS répond précisément à ces contraintes. La Table de travail inox adossée avec étagère – 1800×600 mm (réf. HCA0024) offre un large plateau pour la préparation, complété par une tablette haute pour organiser condiments, bacs et petits équipements. Son adossement mural sécurise le poste et facilite le nettoyage du fond de cuisine. Vous disposez ainsi de solutions flexibles et durables pour la préparation, pensées pour l’usage intensif et la répétition des services.

La marque VIRTUS s’appuie sur l’histoire de Francesco Marrocchino, qui fonde en 1989 sa première entreprise de cuisines professionnelles après plus de 15 ans dans l’industrie agroalimentaire. Son exigence de livraison rapide, de logistique performante et de SAV irréprochable a transformé la distribution du matériel CHR. En 2004, son fils Vittorio crée l’actuel groupe Virtus GmbH et oriente progressivement l’activité vers la production. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, le groupe sert aujourd’hui plus de 60 pays, devenant une référence pour les chefs en quête de matériel de cuisine professionnelle inox.

Techniquement, cette table de préparation inox affiche des dimensions de 1800 x 600 x 850 mm (conditionnement) pour un poids de 49.0 kg. Le type de connexion est neutre, ce qui simplifie l’implantation dans tout projet. Expédiée sur Palette/Palett, elle s’intègre naturellement à une ligne de préparation froide ou chaude, dans une logique de conception ergonomique et d’expertise en gestion de projet CHR.

Cette table inox adossée avec tablette offre-t-elle des solutions testées et validées pour un usage intensif en cuisine pro
Oui, la production VIRTUS est issue de solutions testées et validées sur le terrain, avec une structure étudiée pour supporter les charges répétées, les nettoyages fréquents et les contraintes d’hygiène des cuisines professionnelles.

Cette table de préparation VIRTUS permet-elle une vraie réactivité au service des pros lors de l’installation
Son format standard 1800×600 mm, sa connexion neutre et son expédition sur palette garantissent une Réactivité au service des pros pour les installateurs et bureaux d’études, aussi bien via SDC (ID 129) que BBR (ID 177).

En situation réelle, la Table de préparation inox adossée avec tablette devient un poste central de mise en place : en bas, zone de découpe et dressage ; en haut, tablette dédiée aux condiments, bacs GN et petits matériels. En service, vous limitez les déplacements et sécurisez vos flux, des entrées jusqu’aux desserts.

Pour un acheteur pro, cette table de travail inox VIRTUS combine robustesse, organisation du poste et logistique fiable. Un choix pertinent pour tout projet de cuisine qui recherche des solutions flexibles et durables avec une vraie continuité de service, de la commande à l’exploitation quotidienne.

Retrouvez ici nos autres table de travail.

Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 1800 x 600 x 850 mm
Poids (kg) : 49.0
Type de connection : neutre

Retrouvez également nos solutions équipements CHR sur Stock Direct CHR.