Description

Découpoir Cannelé Exoglass – ⌀ 55 mm

Le Découpoir Cannelé Exoglass – ⌀ 55 mm de la marque Matfer est un outil de qualité professionnelle conçu pour répondre aux exigences des professionnels de la restauration. Fabriqué en matériau composite Exoglass®, ce moule monobloc est anti adhérent, sans soudure ni bord roulé, ce qui lui confère une indéformabilité remarquable.

Adapté à la stérilisation, ce découpoir cannelé est également parfaitement compatible avec le passage au lave-vaisselle, garantissant une hygiène optimale. Sa couleur blanche facilite son identification rapide, même dans une cuisine professionnelle animée. Avec un poids de seulement 0,015 kg et un diamètre de 55 mm, il est à la fois léger et compact, ce qui facilite son utilisation et son rangement.

L’un des atouts majeurs de ce découpoir est son tranchant de longue durée. Il garantit une découpe précise et nette, sans déformation de la pâte, ce qui est essentiel pour la présentation des plats dans la restauration haut de gamme.

De plus, la prise en main de ce découpoir est confortable grâce à son arrondi, ce qui réduit la fatigue du personnel de cuisine lors de longues sessions de découpe. Enfin, il est marqué pour une identification rapide, ce qui optimise le workflow dans la cuisine.