Description
Dans un service de restauration à fort débit, perdre du temps au feu ou manquer de puissance en plein coup de feu impacte immédiatement la qualité des envois. Les postes sautés, grandes marmites et sauces doivent cohabiter sur un même équipement, tout en respectant la sécurité et la Conformité aux standards européens exigées par votre établissement.
La cuisinière gaz inox professionnelle à poser 6 brûleurs mécaniques puissance 36.0 kW répond précisément à ces contraintes. Avec ses six foyers haute performance, elle offre une Réactivité garantie pour les remises en température, les cuissons minute et les volumes importants. Sa structure en inox facilite le nettoyage quotidien et s’adapte aux lignes de cuisson existantes, que vous veniez d’un modèle SDC « Cuisinière gaz inox à poser 6 brûleurs mécaniques puissance 36 kW » ou BBR « Cuisinière gaz inox de table 6 foyers mécaniques puissance 36 kW ». Référence produit : VS70120PCGST.
La marque VIRTUS s’inscrit dans une histoire familiale forte : en 1989, Francesco Marrocchino, fort de plus de 15 ans dans l’industrie agroalimentaire, fonde sa première entreprise dédiée aux cuisines professionnelles avec une priorité claire : disponibilité immédiate, logistique optimisée et service après-vente fiable. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et oriente progressivement la société de la distribution vers la production. Aujourd’hui, avec un entrepôt principal de 15000 m² à Hamm et un second de 5000 m² à Lainate, le groupe dessert plus de 60 pays et s’impose comme une gamme professionnelle éprouvée pour les chefs exigeants.
Cette cuisinière gaz inox de table est conçue pour une installation sur meuble ou support neutre, avec une connexion gaz et une puissance totale de 36.0 kW. Ses dimensions de 1200 x 730 x 250 mm cm optimisent la surface de chauffe sans saturer votre piano existant. Le poids de 85.0 kg garantit une excellente stabilité, même en utilisation intensive avec batteries de casseroles. L’équipement de cuisson gaz pour restaurant est livré sur Palette/Palett pour sécuriser la manutention et l’installation.
Cette cuisinière gaz inox est-elle adaptée à une utilisation continue en restauration commerciale
Oui, elle s’intègre dans une Gamme professionnelle éprouvée, avec un Engagement pour une durabilité accrue et un dimensionnement pensé pour les services en continu du midi et du soir.
Quel accompagnement est prévu lors de l’installation de cette cuisinière gaz inox
Vous bénéficiez d’un Accompagnement tout au long du processus : conseil de choix, préparation logistique, puis relais avec votre installateur agréé pour assurer la Conformité aux standards européens de votre réseau gaz.
En situation réelle, cette cuisinière gaz 6 feux pour cuisine professionnelle permet de dédier chaque brûleur à une famille de préparation : réduction de sauces, cuisson des pâtes, saisis en sauteuse, wok, ou grosses marmites pour les collectivités. La répartition homogène de la puissance offre une vraie lisibilité du poste pour le chef de partie, tout en gardant un accès dégagé pour les plongeurs et la desserte chaude.
En choisissant cette cuisinière VIRTUS, vous investissez dans un outil conçu pour durer, parfaitement adapté aux contraintes CHR modernes et immédiatement opérationnel sur votre ligne de cuisson. Une solution idéale pour sécuriser vos volumes de production et la constance de vos cuissons au quotidien.
Retrouvez ici nos autres cuisinière gaz.
Caractéristiques :
Dimensions (mm) : 1200 x 730 x 250 mm
Poids (kg) : 85.0
Type de connection : gaz
Puissance gaz (kW) : 36.0
Retrouvez également nos solutions équipements CHR sur Stock Direct CHR.
