Description

La cuisinière électrique professionnelle VIRTUS MS78CFE répond aux exigences des cuisines de restaurants, brasseries, collectivités et hôtels qui recherchent un poste de cuisson central robuste et précis. Avec son four électrique statique GN 2/1 et ses 4 plaques, cette cuisinière électrique sur four permet de gérer simultanément plusieurs cuissons tout en gardant une organisation claire sur la ligne chaude.

Fondée en 1989 par Francesco Marrocchino, la marque VIRTUS capitalise sur plus de 15 ans d’expérience en industrie agroalimentaire pour proposer des équipements de cuisine professionnelle fiables. Sa vision : livraison rapide, logistique optimisée et SAV réactif. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et oriente progressivement l’entreprise vers la production. Avec un entrepôt de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, le groupe sert aujourd’hui plus de 60 pays, offrant un véritable partenaire cuisson CHR aux chefs en quête d’excellence.

Construite pour un usage intensif, cette cuisinière électrique sur four électrique statique GN 2/1 repose sur un châssis robuste dimensionné pour un poids de 107.0 kg et des dimensions de 800 x 730 x 900 mm cm, adaptées à la profondeur 700. L’alimentation électrique en 380-415 V alimente une puissance totale de 15.2 kW, dont 6 kW dédiés au four statique GN 2/1, garantissant montées en température rapides et stabilité thermique. La configuration sur coffre optimise le nettoyage et facilite l’intégration sur une zone cuisson équipée.

Cette cuisinière électrique VIRTUS répond-elle aux exigences de production d’un service intense ?
Oui, la puissance disponible et le four GN 2/1 statique permettent d’assurer des volumes importants avec un processus respectueux des normes HACCP, tout en bénéficiant d’une expertise technique en continu via le réseau de distributeurs.

Cette cuisinière électrique avec four statique est-elle adaptée aux menus à forte rotation ?
Conçue pour la restauration assise et la production de collectivités, elle offre une vraie réactivité face aux besoins clients, des réponses aux demandes en temps réel en service, et un four dimensionné GN 2/1 idéal pour bacs et plaques standard.

Dans une optique de gestion de poste de cuisson, cette cuisinière VIRTUS permet d’optimiser les flux, de réduire les pertes grâce à une stabilité de chauffe et de fiabiliser le service. Vous bénéficiez d’un véritable soutien dans les choix stratégiques d’équipement grâce à une gamme cohérente avec les autres modules VIRTUS, pour une ligne chaude homogène et performante.

Référence produit MS78CFE, classée en expédition Palette/Palett (SDC 461 / BBR 87), cette cuisinière est un investissement durable pour les établissements qui veulent sécuriser leur production chaude et valoriser leur image de professionnel.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 800 x 730 x 900 mm
Poids (kg) : 107.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 15.2
Puissance four (kW) : 6

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