Description

Ce couteau électrique pour kebab de marque VIRTUS est conçu pour les professionnels de la restauration rapide, sandwicheries, snacks et restaurants orientés grillades. Avec son diamètre de lame de 120 mm, sa motorisation monophasée et une puissance de 0.08 kW, il permet une découpe régulière et précise de vos broches, tout en limitant la fatigue de l’opérateur. Compact, avec des dimensions de seulement 30x25x25 cm et un poids de 4.3 kg, il s’intègre facilement dans tout poste de travail, pour un poste de découpe kebab professionnel performant et ergonomique. Référence produit : AJE1010.

La marque VIRTUS s’appuie sur une véritable histoire entrepreneuriale. En 1989, Francesco Marrocchino crée sa première structure dans les cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’agroalimentaire. Son exigence de livraison immédiate, associée à une logistique fiable et à un service après-vente réactif, a profondément modernisé la distribution de matériel pour les chefs. En 2004, son fils Vittorio fonde l’actuel groupe Virtus GmbH, transformant progressivement l’activité de la simple distribution vers la production. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm en Allemagne, complété par un centre de 5 000 m² à Lainate en Italie, VIRTUS dispose d’un stock important et dessert aujourd’hui plus de 60 pays, devenant une référence fiable pour les professionnels en quête de constance et de fiabilité.

Sur le plan technique, ce couteau kebab professionnel offre une connexion électrique en 220-240 V, idéale pour une installation simple dans la plupart des cuisines. La puissance de 0.08 kW garantit une découpe efficace sans surconsommation d’énergie, avec une productivité annoncée de 80 kg/24 h, parfaitement adaptée aux volumes d’un snack ou d’une petite brigade. La conception met en avant le Respect des normes CHR et un équipement de découpe pour kebab pensé pour une utilisation intensive tout au long du service. Sa compacité facilite le nettoyage autour du poste, point essentiel pour l’hygiène quotidienne.

Quels avantages cette trancheuse électrique pour kebab apporte-t-elle au travail quotidien en cuisine professionnelle
Sa maniabilité, liée à son faible poids et à son encombrement réduit, limite les gestes répétitifs contraignants et permet de garder un rythme de service soutenu. Le moteur monophasé assure une mise en route rapide et un fonctionnement stable, contribuant à un matériel de restauration rapide fiable, dans une logique d’Engagement vers des solutions optimales et de Gestion personnalisée de vos demandes.

Comment utiliser au mieux ce couteau électrique pour optimiser la découpe de vos broches kebab en service continu
En organisant un poste dédié autour de l’appareil et en veillant à un affûtage et un nettoyage réguliers, vous exploitez pleinement ce Produit optimisé pour des environnements variés. Sa productivité de 80 kg/24 h permet d’enchaîner les services tout en gardant une tranche homogène, élément clé pour la constance de vos portions et de votre coût matière.

Enfin, ce couteau électrique kebab VIRTUS s’intègre dans une démarche où la Relation client au cœur de nos préoccupations se conjugue avec un matériel durable et adapté aux contraintes des professionnels CHR, pour une exploitation sereine et rentable.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 30x25x25
Poids (kg) : 4.3
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Puissance totale (kW) : 0.08
Productivité : 80 kg/24 h

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