Description

Le congélateur professionnel GN 2/1 VIRTUS référence BMB0030/FN est conçu pour le stockage intensif en restauration commerciale, collectivités et laboratoires de production. Avec son double compartiment négatif offrant une capacité de 350,0+350,0 litres, il permet de gérer simultanément plusieurs familles de produits sur une plage de -10/-22°C, tout en garantissant une parfaite organisation des flux en cuisine.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l’actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l’entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s’est orientée vers la production. Aujourd’hui, le groupe VIRTUS, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d’excellence. L’entrepôt principal, d’une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d’un second centre logistique d’une capacité de 5 000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d’être votre partenaire idéal. Au cours des 10 dernières années, ils ont continuellement étendu leurs activités à travers le monde, en collaboration avec un réseau de distributeurs. En 2006, ils sont présents dans 35 pays ; aujourd’hui, ils opèrent dans plus de 60.

Ce congélateur inox double compartiment est alimenté en 220-240 V avec une puissance totale de 0.85 kW, ce qui le rend compatible avec la plupart des installations CHR. Le refroidissement est entièrement Ventilé, pour une répartition homogène du froid et une récupération rapide après ouverture de porte. Le fluide R290, à raison de 90+90 g, assure un froid négatif économe en énergie tout en respectant les normes environnementales. Les commandes à touches digitales facilitent le réglage précis de la température, même en service. Dimensions de 700 x 810 x 2050 mm cm et poids de 183.0 kg garantissent une stabilité irréprochable et une grande capacité de charge.

En usage quotidien, ce congélateur de stockage négatif GN 2/1 offre un véritable gain de temps: accès direct aux bacs GN 2/1, visibilité optimale et maintien de la chaîne du froid jusqu’à 43.0°C d’ambiance et 65% HR. Idéal pour les établissements recherchant des solutions de froid professionnel pour cuisine avec Accompagnement tout au long du processus, il est Hautement recommandé pour les cartes saisonnières et la gestion des productions en décalé.

Par rapport à de simples armoires négatives en tôle laquée, ce modèle en inox GN 2/1 propose un équipement frigorifique professionnel haut de gamme: meilleure tenue des températures, moindre givre grâce au froid ventilé, et haut niveau de conformité aux exigences HACCP. Le R290 et l’optimisation de la puissance contribuent à des coûts d’exploitation maîtrisés, avec de véritables Solutions performantes et réactives pour les pics de production.

Ce congélateur inox GN 2/1 double compartiment est-il adapté à une utilisation intensive en restauration traditionnelle
Oui, sa construction inox, son froid ventilé et sa plage de température négative le rendent parfaitement adapté à une utilisation en continu dans une brigade de restaurant.
Ce congélateur inox GN 2/1 double compartiment conserve-t-il ses performances jusquà 43C dambiance
Oui, il est conçu pour fonctionner jusqu’à 43.0°C d’ambiance, ce qui garantit un fonctionnement fiable même dans les cuisines chaudes.
Ce congélateur inox GN 2/1 double compartiment permet-il un réglage précis de la température
Les touches digitales offrent un réglage précis de la plage de -10/-22°C, pour un contrôle optimal des différents types de produits surgelés.
Ce congélateur inox GN 2/1 double compartiment répond-il aux exigences dhygiène en collectivité
Oui, sa cuve et sa carrosserie inox, combinées au froid ventilé et à l’Engagement envers l’excellence produit, facilitent le nettoyage et la maîtrise de l’hygiène.

Optez pour ce congélateur inox GN 2/1 double zone de stockage VIRTUS, référence BMB0030/FN, pour sécuriser vos surgelés et renforcer votre productivité au quotidien.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 700 x 810 x 2050 mm
Poids (kg) : 183.0
Type de connection : électrique
Commandes : touches digitales
Tension (V) : 220-240
Type de refroidissement : Ventilé
Gaz réfrigérant : R290
Quantité de réfrigérant (g) : 90+90
Puissance totale (kW) : 0.85
Température de fonctionnement (°C) : -10/-22
Température ambiante max (°C) : 43.0
Humidité maximum (%/RH) : 65
Capacité (L) : 350,0+350,0

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