Description

Conçu pour les cuisines professionnelles à fort débit, le plan de cuisson gaz de table 6 brûleurs VIRTUS offre une surface de travail généreuse pour la restauration gastronomique, la collectivité ou le catering. Avec sa puissance de 39.0 kW répartie sur 6 foyers, il permet de gérer simultanément plusieurs cuissons, du service du midi en brasserie au coup de feu en restaurant d’hôtel. La référence MS712PCGT s’intègre facilement sur un meuble neutre ou un bloc de cuisson existant.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l’actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l’entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s’est orientée vers la production. Aujourd’hui, le groupe VIRTUS, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d’excellence. L’entrepôt principal, d’une capacité de 15000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d’un second centre logistique d’une capacité de 5000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d’être votre partenaire idéal. Au cours des 10 dernières années, nous avons continuellement étendu nos activités à travers le monde, en collaboration avec notre réseau de distributeurs. En 2006, ils sont présents dans 35 pays ; aujourd’hui, ils opérent dans plus de 60.

Avec ses dimensions de 1200 x 730 x 300 mm cm, ce piano de cuisson professionnel gaz optimise l’occupation du linéaire tout en laissant de la place aux postes de dressage. La connexion gaz assure une montée en température rapide et une excellente réactivité à la demande du chef. Son poids de 73.0 kg lui confère stabilité et robustesse, indispensable pour un usage intensif en restauration commerciale ou collective.

En service, ce équipement de cuisson CHR se traduit par des gains de temps, une meilleure régularité des cuissons et un confort de travail accru pour la brigade. L’Engagement pour l’efficacité opérationnelle se ressent par une ergonomie étudiée pour limiter les déplacements, tandis que les Améliorations constantes pour satisfaire les exigences des chefs garantissent une fiabilité durable. Vous disposez ainsi d’un matériel de cuisine professionnelle capable d’absorber les pics d’activité sans compromis sur la qualité.

Face à d’autres plans de cuisson d’entrée de gamme, ce modèle VIRTUS se distingue par une construction pensée pour une Évaluation continue des performances en environnement réel, une longévité supérieure et une disponibilité de pièces optimisée grâce à un réseau logistique européen puissant. Il devient un Partenaire fidèle et compétent pour les exploitants recherchant une solution pérenne, avec une vraie Proximité avec nos clients via les distributeurs spécialisés SDC et BBR.

Ce plan de cuisson gaz de table VIRTUS peut-il fonctionner en continu pendant les gros services ?
Oui, sa puissance de 39.0 kW et sa conception professionnelle permettent un usage intensif en service continu, à condition de respecter les consignes d’installation et de ventilation.

Ce plan de cuisson gaz 6 brûleurs est-il adapté aux cuisines ouvertes sur salle ?
Ses dimensions compactes 1200 x 730 x 300 mm cm et son installation sur table ou meuble en font une solution efficace pour les cuisines ouvertes, avec une bonne visibilité sur les cuissons.

Ce plan de cuisson gaz professionnel nécessite-t-il un support spécifique ?
Oui, il doit être posé sur un support stable et résistant, adapté à son poids de 73.0 kg et aux contraintes thermiques d’un appareil à gaz.

Ce plan de cuisson VIRTUS est-il compatible avec un bloc four existant ?
S’agissant d’un modèle de table, il peut être positionné au-dessus d’un meuble ou d’un four prévu pour supporter ce type d’équipement, en respectant les préconisations du fabricant du four.

Prêt à structurer votre ligne chaude avec un plan de cuisson gaz professionnel fiable et performant ? Optez pour la référence MS712PCGT VIRTUS et équipez votre cuisine d’un outil taillé pour la productivité et la régularité des cuissons.

Retrouvez ici nos autres plan de.

Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 1200 x 730 x 300 mm
Poids (kg) : 73.0
Type de connection : gaz
Puissance gaz (kW) : 39.0

Retrouvez également nos solutions équipements CHR sur Stock Direct CHR.