Description

Four cuisson lente et remise en température 3 niveaux GN1/1 Spidocook
Ce four de cuisson statique permet de faire des cuissons lentes (température maximum 120°C), avec un passage en fin de cuisson à la température désirée de maintien.Il est équipée d’une sonde a coeur pour une gestion précise de la cuisson au coeur du produit.Ce four est très léger (21kg) facilement transportable.L’espace entre chaque niveau est de 67mm.La gestion des cuisson est faite avec un controle numérique.Temps de cuisson maximum 10h, température de cuisson maximum 120°cTemps de maintien en température maximum 10h, température de maintient maximum 100°c