Description

Dans un environnement de restauration à fort débit, la gestion du surgelé devient vite critique : manque de volume, températures instables aux heures de service, visibilité réduite pour le staff, sans parler du respect des normes HACCP. Le congélateur professionnel inox porte vitrée répond précisément à ces contraintes en offrant une capacité importante et un contrôle précis du froid.

Le congélateur vertical pour cuisine professionnelle VIRTUS, référence BMB0029/FN, propose une capacité de 700 L en format GN 2/1, avec une plage de fonctionnement de -10/-22 °C. La porte vitrée permet un repérage immédiat des produits sans ouverture répétée, limitant les fluctuations de température. Le refroidissement Ventilé et le gaz réfrigérant R290 (90 g) assurent une répartition homogène du froid, adaptée à un usage intensif en restauration commerciale, collectivités ou laboratoires.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale solide. Dès 1989, Francesco Marrocchino, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire, structure son activité autour d’une logistique performante, d’une livraison rapide et d’un SAV exigeant. En 2004, son fils Vittorio fonde Virtus GmbH et fait évoluer l’entreprise de la distribution vers la production. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, le groupe, présent dans plus de 60 pays, garantit un équipement frigorifique professionnel fiable et disponible, en phase avec un Approvisionnement rapide et un Processus de commande simplifié.

Techniquement, ce congélateur inox GN 2/1 fonctionne en alimentation 220-240 V, pour une puissance totale de 0.55 kW. Les commandes par touches digitales permettent un réglage précis, même en ambiance chaude jusqu’à 43.0 °C et 65 % HR, avec une classe énergétique D. Ses dimensions de 700 x 810 x 2150 mm cm et son poids de 170.0 kg en font un appareil robuste, classé en expédition Sperrgut/Bulky goods, idéal pour la réserve froide ou l’arrière de comptoir.

Ce congélateur inox vitré VIRTUS est-il adapté à une utilisation intensive en restauration ?
Oui, grâce à son froid ventilé, sa plage de température basse, sa Fiabilité soutenue par l’expérience de la marque et sa conception pour une Optimisation pour la satisfaction client, il supporte les ouvertures fréquentes et les charges importantes.

En situation réelle, ce congélateur vitré vertical s’intègre parfaitement en cuisine de restaurant, pâtisserie, boucherie ou traiteur : vision directe sur les bacs GN, accès rapide en coup de feu, stockage organisé des produits à forte rotation, tout en conservant une sécurité maximale sur la chaîne du froid grâce au Suivi rigoureux des évolutions du secteur intégré dans la conception VIRTUS.

En choisissant ce modèle, vous sécurisez votre production surgelée avec une solution durable, performante et pensée pour les pros CHR. La référence BMB0029/FN devient ainsi un investissement rationnel pour stabiliser vos coûts, fiabiliser votre service et anticiper votre croissance.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 700 x 810 x 2150 mm
Poids (kg) : 170.0
Type de connection : électrique
Commandes : touches digitales
Classe énergétique : D
Tension (V) : 220-240
Type de refroidissement : Ventilé
Gaz réfrigérant : R290
Quantité de réfrigérant (g) : 90
Puissance totale (kW) : 0.55
Température de fonctionnement (°C) : -10/-22
Température ambiante max (°C) : 43.0
Humidité maximum (%/RH) : 65
Capacité (L) : 700

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