Description

Cette table inox de travail professionnelle a été conçue pour optimiser les flux en cuisine tout en respectant les contraintes d’hygiène des environnements CHR. Avec son bac positionné à droite, elle permet de passer rapidement du lavage à la découpe puis au dressage, sans rupture de poste. Le plateau de travail en inox, associé à une étagère basse intégrée, offre une surface généreuse pour la préparation, tandis que le bac de lavage forme un ensemble compact et rationnel, idéal pour les cuisines de restaurant, collectivités ou laboratoires de production. La référence STVD615 vous garantit une identification claire dans votre parc de matériel et vos procédures de maintenance interne.

La marque VIRTUS s’appuie sur une longue expérience des cuisines professionnelles. Francesco Marrocchino, fort de plus de 15 ans dans l’industrie agroalimentaire, a bâti une organisation centrée sur la livraison immédiate, une logistique performante et un service après-vente rigoureux. En 2004, son fils Vittorio structure l’actuel groupe Virtus GmbH et oriente progressivement l’entreprise vers la production. Aujourd’hui, la marque est reconnue des chefs pour son matériel inox pour cuisine professionnelle, soutenu par un vaste réseau logistique : un entrepôt principal de 15 000 m² en Allemagne et un second de 5 000 m² en Italie, au service d’un Suivi qualité pointilleux et d’un vrai Engagement envers la qualité dans plus de 60 pays.

Entièrement neutre, ce poste de préparation ne nécessite aucun raccordement spécifique, ce qui facilite son intégration dans tous types de locaux. Le bac à droite offre des dimensions de 1500 x 600 x 850 mm, parfaitement adaptées au rinçage de bacs GN, au lavage rapide de petits ustensiles ou de légumes. La structure en matériel résistant en inox supporte un usage intensif, tout en restant simple à nettoyer, pour une Priorité donnée à la sécurité client et à l’hygiène alimentaire. Avec un encombrement global de 1500 x 600 x 850 mm et un poids de 31 kg, cette table reste stable en production, tout en étant maniable lors de l’implantation ou du réagencement de votre cuisine. L’étagère basse offre un espace de stockage accessible pour bacs, produits secs ou petit matériel, contribuant au Haut niveau de qualité et d’innovation attendu dans les cuisines actuelles.

En quoi cette table de préparation inox avec bac à droite améliore-t-elle l’organisation d’une cuisine professionnelle
La zone de lavage intégrée côté droit permet d’installer une véritable ligne : réception des produits, lavage, découpe sur le plan inox, puis évacuation vers la cuisson ou la mise en bac. Vous réduisez les déplacements, limitez les croisements de flux sales/propre et sécurisez vos process HACCP. L’étagère basse évite le stockage au sol et garde vos outils à portée de main.

Comment utiliser au mieux cette table inox avec bac à droite dans un restaurant ou une collectivité
En production chaude, positionnez-la en amont du poste de cuisson pour la mise en place : le bac sert au rinçage rapide et le plateau à la préparation des garnitures. En plonge complémentaire, elle devient un support idéal pour le pré-lavage d’ustensiles ou la préparation de légumes. Son caractère neutre permet aussi une installation en laboratoire froid, en pâtisserie ou en zone de dressage, en s’adaptant à votre organisation existante.

En choisissant cette table inox de préparation avec bac VIRTUS, vous investissez dans une solution durable, pensée pour les contraintes réelles du terrain, et parfaitement adaptée aux exigences d’hygiène et de productivité des professionnels de la restauration.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 1500 x 600 x 850 mm
Poids (kg) : 31.0
Type de connection : neutre
Dimensions d’éviers (LxPxH) (mm) : 1500 x 600 x 850 mm

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