Description

Clam à steak électrique plaque supérieure RM Gastro – 660x600x400 mm

Leclam à steak électrique professionnelRM Gastro avecplaque supérieureest conçu pour offrir une cuisson rapide, homogène et parfaitement maîtrisée, adaptée aux exigences des cuisines professionnelles. Grâce à sapuissance électriquede9 kWet à saplage de températurede50 °C à 300 °C, il garantit une montée en chaleur rapide et une grande précision dans la cuisson des viandes, poissons, légumes ou sandwichs.

Sa conception aveczones de chauffage indépendantespermet un contrôle séparé de chaque zone de la plaque inférieure ainsi que de la plaque supérieure, offrant une flexibilité optimale pour cuire différents aliments simultanément. Lasurface de cuisson lisseetchroméeassure une répartition uniforme de la chaleur, tout en facilitant le nettoyage après utilisation.

Construit eninox AISI 430, cet appareil allie robustesse, durabilité et résistance à un usage intensif. Il est équipé d’unrécipient pour graisse liquidepour un entretien simplifié, et bénéficie d’uneprotection IPX4pour une utilisation en toute sécurité même dans des environnements humides.

Caractéristiques techniques :

Dimensions (LxPxH) :660x600x400 mm
Poids:62 kg
Puissance électrique :9 kW
Tension :Monophasée
Température :50 °C à 300 °C
Dimensions des plaques :650×480 mm + 320×380 mm
Récipient à graisse :Oui
Zones de chauffage indépendantes :Oui(plaque supérieure et plaques inférieures)
Type de surface :lisseetchromée
Indice de protection :IPX4
Matériau :inox AISI 430

Avantages et utilisation
Idéal pour lesrestaurants,brasseries,snack-barsetcuisines professionnelles, ce clam à steak est parfait pour saisir, griller et réchauffer rapidement différents types d’aliments. Sa double surface de chauffe, associée à une puissance élevée, permet de maintenir un rythme de service soutenu tout en garantissant une cuisson de qualité. Sa conception robuste et hygiénique assure une longue durée de vie et une utilisation intensive au quotidien.