Description
Ce chauffe-frites de table en inox est conçu pour maintenir vos portions de frites et accompagnements au chaud tout au long du service, en libre-service ou en dressage à l’assiette. À poser directement sur le plan de travail, il accepte un bac de format GN 1/2 pour une organisation rationnelle de la zone friture. Avec ses dimensions compactes de 300 x 600 x 300 mm et son poids de seulement 10.0 kg, il s’intègre facilement sur la ligne de sortie des friteuses en restant parfaitement stable, tout en offrant un matériel prêt pour des usages exigeants en restauration commerciale ou collective.
La marque VIRTUS est issue d’une véritable culture des cuisines professionnelles. En 1989, Francesco Marrocchino met à profit plus de 15 ans d’expérience agroalimentaire pour créer une entreprise centrée sur la disponibilité produit, la logistique et le service après-vente, avec une réelle réponse immédiate aux évolutions du secteur. En 2004, son fils Vittorio fonde le groupe Virtus GmbH et oriente progressivement l’activité vers la production. Aujourd’hui, avec un entrepôt principal de 15 000 m² en Allemagne et un second de 5 000 m² en Italie, le groupe sert plus de 60 pays et offre une véritable capacité de livraison rapide pour les professionnels CHR.
Techniquement, ce chauffe-frites professionnel GN 1/2 fonctionne en électrique sur une tension de 220-240 V, avec une puissance totale de 1 kW, idéale pour maintenir la température sans dessécher le produit. La structure en inox facilite le nettoyage quotidien et résiste aux projections d’huile et aux chocs thermiques. Le format GN 1/2 optimise la gestion des flux en sortie de friteuse professionnelle, en évitant la dispersion de la chaleur et en offrant une zone de stockage claire entre la cuisson et l’envoi. Livré sur Palette/Palett, il s’intègre immédiatement dans une organisation de cuisine déjà en place, en véritable investissement dans la qualité pour les services intensifs.
Ce chauffe-frites VIRTUS de table est-il adapté à une ligne de friture à haut débit ?
Oui, sa puissance de 1 kW et son format GN 1/2 permettent d’absorber un volume régulier de frites et snacks sortant de plusieurs friteuses, en maintenant une température homogène le temps du dressage, même pendant les coups de feu du midi et du soir.
Comment exploiter au mieux ce chauffe-frites inox sur un poste de finition des plats ?
Placez l’appareil juste à côté de vos friteuses et de la zone de dressage, remplissez le bac GN 1/2 en flux continu et servez-vous du maintien en température pour lisser les pics d’envoi. Vous obtenez des frites croustillantes en surface, chaudes à cœur, prêtes à être associées aux burgers, viandes grillées ou plats bistro. La référence MS63SPET vous garantit un suivi simple pour les réassorts et pièces détachées, dans une logique de solutions à forte valeur ajoutée pour votre établissement.
En choisissant ce chauffe-frites inox à poser VIRTUS, vous sécurisez la qualité de vos accompagnements chauds et fiabilisez votre organisation de service avec un matériel de maintien en température pensé pour les exigences des professionnels de la restauration.
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Caractéristiques :
Dimensions (mm) : 300 x 600 x 300 mm
Poids (kg) : 10.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Puissance totale (kW) : 1
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