Description

Le chariot de flambage professionnel noir avec 2 brûleurs LPG, dimensions 1370 x 570 x 910 mm cm, est conçu pour le service en salle haut de gamme, le room-service et les démonstrations culinaires devant les clients. Pensé pour les restaurants gastronomiques, hôtels et traiteurs, ce chariot de service pour flambage offre une surface de travail sécurisée et parfaitement adaptée aux préparations flambées exigeant précision, rapidité et régularité.

Signé VIRTUS, ce chariot s’inscrit dans l’héritage d’une marque de référence en cuisine professionnelle. En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l’actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l’entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s’est orientée vers la production. Aujourd’hui, le groupe Virtus, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d’excellence. L’entrepôt principal, d’une capacité de 15000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d’un second centre logistique d’une capacité de 5000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d’être votre partenaire idéal. Au cours des 10 dernières années, ils ont continuellement étendu leurs activités à travers le monde, en collaboration avec leur réseau de distributeurs. En 2006, ils sont présents dans 35 pays ; aujourd’hui, ils opèrent dans plus de 60.

Avec sa référence IFK0001, ce chariot de flambage noir présente une structure robuste de 60.0 kg, garantissant une excellente stabilité lors du service. Ses dimensions de 1370 x 570 x 910 mm cm offrent un plateau suffisamment spacieux pour accueillir matériel, mise en place et assiettes. Les 2 brûleurs fonctionnent au gaz LPG, assurant une montée en température rapide et une flamme constante, essentielle pour un flambage maîtrisé en salle. La connexion gaz répond à un Processus respectueux des normes, en lien avec les exigences de sécurité des établissements CHR.

En situation réelle, ce chariot de cuisson en salle apporte une vraie valeur ajoutée : fluidité du service, théâtralisation du flambage, optimisation des déplacements en salle grâce à sa construction étudiée pour un usage intensif. Sa conception répond à une Expertise sur-mesure pour le CHR, avec une Flexibilité pour des solutions adaptées à chaque concept de restauration, de la brasserie chic au restaurant gastronomique.

Comparé à des modèles plus basiques, ce chariot VIRTUS se distingue par une fiabilité accrue des brûleurs LPG, une meilleure répartition des masses pour limiter les risques de basculement et une qualité de fabrication issue d’une Innovation constante. La Collaboration orientée sur la réussite entre VIRTUS et les professionnels permet d’obtenir un matériel plus durable, mieux pensé pour l’ergonomie des équipes de salle et la satisfaction du client final.

Ce chariot de flambage noir à gaz est-il compatible avec une utilisation intensive en restaurant ?
Oui, sa construction de 60.0 kg et ses 2 brûleurs au gaz LPG sont adaptés à une utilisation quotidienne en service du midi et du soir, sous réserve de respecter les consignes de sécurité gaz en vigueur.
Quelle sécurité offre ce chariot de flambage noir à gaz pour le service en salle ?
La stabilité liée au poids, la structure professionnelle et l’alimentation au gaz LPG permettent un flambage contrôlé, en complément bien sûr des procédures de sécurité internes de votre établissement.
Ce chariot de flambage noir à gaz est-il adapté aux hôtels avec room-service ?
Oui, ses dimensions de 1370 x 570 x 910 mm cm et sa conception professionnelle le rendent parfaitement adapté au service en chambre ou en salons privés, avec une excellente maniabilité.
Comment intégrer ce chariot de flambage noir à gaz dans un concept de restauration gastronomique ?
Il permet de créer un véritable spectacle en salle, en assurant un flambage devant le client tout en respectant un Processus respectueux des normes et les contraintes opérationnelles des équipes.
Ce chariot de flambage noir à gaz nécessite-t-il une installation spécifique ?
Une alimentation en gaz LPG conforme et la mise en place par un professionnel sont recommandées pour garantir une utilisation sûre et conforme aux réglementations locales.

Pour équiper votre établissement avec un matériel de salle fiable et valorisant pour votre offre, ce chariot de flambage noir avec 2 brûleurs LPG VIRTUS, réf. IFK0001, est un investissement cohérent pour tout professionnel CHR souhaitant allier mise en scène, efficacité et durabilité.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 1370 x 570 x 910 mm
Poids (kg) : 60.0
Type de connection : gaz

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