Description
Cellule de congélation rapide 3 niveaux DIAMOND
- Faible encombrement (possibilité de la loger dans la tablette inferieure d’une table de travail)
- Capacité: 3 GN 1/1
- Production par cycle : 8 Kg ( +70° C +3° C) et 5 Kg ( +70° C -18° C)
- Sonde à cœur de série
- Porte (non réversible) avec poignée en acier inox
- Guides pour platines en acier inox, espacement pour platines 80 mm
- 4 vérins réglables.
- Régulateur électronique (sous boîte fermée, étanche) programmable, avec fonction de maintien en fin de cycle et alarme sonore « norme HACCP » )
- Structure monobloc, réalisation intérieur et extérieur (arrière également) en acier inox austénitique (alimentaire)
- Fond intérieur embouti, avec bouchon de drain (gros entretien), angles arrondis (sans aspérités)
- Porte fermeture par joint magnétique (remplacement aisé, sans outillage)
- Dispositif micro interrupteur, permettant l’arrêt du ventilateur de l’évaporateur, lors de l’ouverture porte
- Groupe compresseur classe climatique 4, condenseur ventilé, accessibilité frontale
- Réfrigérant R290.
- Evaporateur ventilé (surdimensionné), traité contre le sel et acides alimentaires, complètement caché (non apparent)
- Dégivrages manuels, évaporation automatique du condensat.
- Isolation en polyuréthane sans CFC
- Appareils construits dans le respect de normatives (CE) en vigueur
ADVANTAGE: Régulateur avec afficheur lumineux de grandes dimensions (2,8″), touches tactiles (IP65). Régulation des cycles de refroidissement ou congélation (avec fonction « Hard / Soft »), à temps ou à température (sonde à cœur). Mémorisation des alarmes HACCP, de divers programmes…… En liaison froide, la sécurité alimentaire passe par un principe de base: c.à.d. le passage de la température à cœur de +70°C à +3°C en 90 minutes (norme UK) ou +65°C à +10°C en 110 minutes (norme NF) et de +70°C à -18°C en 240 minutes (norme UK) ou +65°C à -18°C en 270 minutes (norme NF), les cellules Diamond vous garantissent le respect de toutes ces obligations.
