Description

Salamandre électrique avec plafond mobile SOFRACA

La salamandre L75 à gaz avec base mobile est destinée aux professionnels de la restauration rapide (snacks, sandwicheries, etc…). Grâce à ses 2 brûleurs à flamme pilotée, cela lui permet de réaliser des glaçages, décongeler, dorer, glacer, gratiner et griller les toasts, gratins, pizzas, soupes à l’oignon….
La salamandre gaz professionnelle à base mobile se règle sans effort en fonction de la cuisson souhaitée, grâce à son système de crémaillère qui permet de régler le plateau vers la source de chaleur. Les brûleurs à flamme sont commandés par un robinet à soupape avec voyant pilote et thermocouple.
Une construction élégante en inox finement satiné, grille acier chromé, poignée isolante, tiroir de récupération extractible et allumage piezo.
Alimentation : Gaz (Butane/Propane) -Thermostat : 1 -Zone de chauffe : 1 -Surface utile : 575x400mm -Puissance : 5820W