Description

La hotte murale professionnelle VIRTUS modèle DAA0212 est conçue pour les cuisines intensives de restaurants, hôtels ou collectivités qui recherchent des solutions d’extraction pour cuisine professionnelle fiables et faciles à exploiter au quotidien. Avec sa conception cubique et son éclairage intégré, cette hotte murale cubique au format 2600×1200 mm offre une captation efficace des fumées et graisses au-dessus des pianos de cuisson, tout en garantissant un confort visuel optimal pour les équipes. Les Dimensions (cm): 2600 x 1200 x 450 mm et un Poids (kg): 66.0 assurent une présence robuste, adaptée aux lignes de cuisson longues et aux postes multiples, dans une logique de Solutions sur-mesure pour le CHR et de Proximité avec les besoins clients.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale forte. Dès 1989, Francesco Marrocchino met à profit plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire pour créer une entreprise dédiée aux cuisines professionnelles, articulée autour d’une logistique réactive et d’un service après‑vente exigeant. En 2004, son fils Vittorio fonde le groupe Virtus GmbH et oriente progressivement l’activité vers la production. Aujourd’hui, la marque est reconnue comme un fabricant d’équipement de cuisine professionnelle de confiance, soutenu par un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second site de 5 000 m² à Lainate. Présent dans plus de 60 pays, le groupe garantit des Solutions pratiques et performantes pour les chefs en quête d’excellence.

Sur le plan technique, cette hotte professionnelle murale inox met l’accent sur la sécurité et l’ergonomie. Le Type de connection: neutre simplifie l’intégration dans des installations existantes, sans contrainte liée à une alimentation spécifique. La structure est pensée en Matériaux durables, adaptés à un nettoyage fréquent et à une utilisation intensive. L’éclairage intégré, valorisé sur la version à LED, améliore le confort de travail sur les surfaces de cuisson, limite la fatigue visuelle et contribue au contrôle de la qualité des cuissons. Classée en shipping class: Sperrgut/Bulky goods, la hotte bénéficie d’un conditionnement adapté aux installations professionnelles, avec une gestion sécurisée du transport et de la manutention.

En quoi cette hotte murale cubique VIRTUS constitue-t-elle une solution d’extraction adaptée aux enjeux actuels en cuisine professionnelle
Cette hotte murale, associant captation efficace des fumées et éclairage intégré, répond à des Solutions en adéquation avec les enjeux actuels : confort de travail, maîtrise des graisses en suspension et sécurité dans les zones de cuisson denses. Sa conception cubique optimise la surface de captation au-dessus de pianos alignés, tout en facilitant l’entretien par votre équipe technique ou vos prestataires spécialisés.

Comment exploiter au mieux cette hotte murale cubique VIRTUS dans une cuisine de restaurant à fort débit
Installée au-dessus d’une ligne de cuisson centrale, la hotte VIRTUS référence DAA0212 s’intègre facilement à un réseau d’extraction existant, en coordination avec votre installateur. Un nettoyage régulier des filtres et des surfaces internes garantit un rendement constant et évite les pertes de performance. Pour une brigade, cela signifie un environnement plus sain, moins de fumées résiduelles et une meilleure visibilité sur les plans de travail, au service d’un service fluide même en période de rush.

En choisissant cette hotte murale cubique VIRTUS, vous investissez dans un équipement conçu pour durer, pensé pour la réalité des cuisines professionnelles et aligné sur les exigences du marché CHR moderne.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 2600 x 1200 x 450 mm
Poids (kg) : 66.0
Type de connection : neutre

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