Description

Fourneau électrique professionnel : efficacité haut de gamme

Découvrez le
Fourneau électrique 4 plaques avec four électrique GN 2/1 de la série 900 Master, un équipement de cuisson restaurant conçu pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles modernes. Ce fourneau restauration est construit en
acier inoxydable CNS 18/10 de qualité supérieure, garantissant une durabilité et une robustesse inégalées. Avec une puissance totale de
21.6 kW et un mode de fonctionnement entièrement
électrique, ce fourneau est parfait pour tous vos besoins culinaires professionnels.

La marque Bartscher : un siècle d’innovation dans la cuisine professionnelle

Depuis sa création en 1876, la
marque Bartscher est un leader incontesté dans le secteur des équipements pour cuisines industrielles en Europe. Forte de ses
standards de qualité élevés et de sa
certification reconnue, Bartscher propose des
solutions pratiques et performantes adaptées aux besoins des chefs professionnels. Grâce à son vaste entrepôt et sa logistique efficace, Bartscher garantit la disponibilité de plus de 2000 produits. Sa philosophie d’entreprise repose sur le service, l’innovation et la satisfaction du client.

Spécificités techniques et fonctionnalités du fourneau

Le fourneau de la série 900 offre
4 plaques de cuisson électriques avec une répartition efficace de la chaleur (4 x 4 kW). Le four intégré de type GN 2/1 assure une cuisson uniforme, avec une plage de température ajustable de 70 °C à 300 °C, et une puissance dédiée de 5,6 kW. Les pieds réglables en hauteur (900 mm à 950 mm) permettent une installation sur mesure dans n’importe quelle cuisine. Ce
fourneau professionnel est idéal pour les chefs cherchant des
réponses sur-mesure et réactives à leurs besoins de cuisson.

Quels sont les avantages de ce fourneau?

Pourquoi choisir le Fourneau électrique Bartscher? Grâce à son
engagement dans la robustesse des produits et sa technologie de pointe, ce fourneau est synonyme de fiabilité et de performance constante. Il est conçu pour rationaliser les opérations culinaires, réduisant ainsi les temps de cuisson tout en préservant la saveur des aliments.

Utilisation du fourneau : conseils pratiques

Comment utiliser efficacement le fourneau Bartscher? Pour exploiter pleinement ses capacités, le fourneau doit être installé par un professionnel pour garantir une connexion sécurisée à une alimentation de 400 V. Une utilisation quotidienne l’aidera à maintenir une chaleur constante, parfaite pour les préparations complexes.

Caractéristiques :

Fréquence :
50/60 Hz
Hauteur du four :
300 mm
Nombre de zones de cuisson :
4
Hauteur réglable de :
900 mm
Matériau :
CNS 18/10
Type de four :
Électrique
Hauteur réglable jusqu’à :
950 mm
Puissance du four :
5,6 kW
Gastronorm :
2/1 GN
Profondeur du four :
550 mm
Puissance :
21.6 kW
Type de zones de cuisson :
Électrique
Pieds réglables en hauteur :
Oui
Taille des zones de cuisson :
300 x 300 mm
Tension :
400 V
Type :
Appareil fixe
Raccord d’appareil :
3 NAC
Plage de température de :
70 °C
Répartition des zones de cuisson :
4 x 4 kW
Largeur du four :
655 mm
Plage de température jusqu’à :
300 °C
Mode de fonctionnement :
Électrique
Série :
900
Dimensions (LxPxH) (mm) :
800x900x900

Poids (kg) :
125.2

Mode de fonctionnement :
Électrique

Pour les métiers professionnels tels que chefs de cuisine, restaurateurs et responsables de cuisine centrale, ce fourneau transforme la façon dont les repas sont préparés et présentés, assurant qualité et efficacité.

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296325.

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