Description

Poussoir à Viande Horizontal – 6,7 Litres

Le poussoir à viande horizontal REBER, avec une capacité de 6,7 litres, est un équipement essentiel pour les professionnels de la charcuterie artisanale. Doté d’une robuste structure en acier peint, ce modèle manuel combine durabilité et efficacité grâce à son cylindre en inox AISI-304, garantissant une hygiène irréprochable et une résistance optimale.

Caractéristiques Techniques et Fonctionnalités

Ce poussoir à viande se distingue par sa capacité à traiter jusqu’à 8 kg de viande par remplissage, avec un rendement pratique allant de 50 à 80 kg par heure, variable selon plusieurs facteurs tels que le diamètre des boyaux, la texture de la viande, et l’efficacité de l’opération manuelle. Dimensions pratiques de l’appareil, L 700 x P 220 x H 220 mm pour un poids de 11,9 kg, il est conçu pour une utilisation intensive tout en optimisant l’espace de travail.

Innovations et Avantages

L’innovation majeure de ce modèle réside dans son système d’expulsion d’air sans l’utilisation d’une soupape sur le piston, ce qui évite l’incorporation d’air dans les saucisses, résultant en des produits finaux de qualité supérieure. Le poussoir est également équipé de quatre entonnoirs aux diamètres divers (15-23-28-38 mm) pour adapter parfaitement le calibre des saucisses aux préférences spécifiques.

Les engrenages métalliques du poussoir sont conçus pour une double vitesse, permettant un contrôle précis lors de l’embossage et un retrait rapide du piston en fin de cycle, facilitant ainsi les opérations et économisant du temps.

Sécurité et Normes de Qualité

La qualité de construction avec l’acier inox AISI 304 assure non seulement une résistance à la corrosion mais aussi une facilité de nettoyage, conformément aux normes sanitaires les plus strictes. Cet appareil répond aux exigences des professionnels cherchant performance et fiabilité.

Le poussoir à viande horizontal REBER est donc un choix privilégié pour les professionnels désireux de produire en volume tout en conservant une qualité artisanale. Sa structure compacte, associée à des caractéristiques techniques avancées, en fait un outil indispensable dans le domaine de la charcuterie professionnelle.