Description
Le batteur mélangeur professionnel 40 L VIRTUS répond aux besoins quotidiens des boulangeries, pâtisseries, laboratoires et cuisines collectives à fort volume. Conçu pour pétrir, mélanger et émulsionner avec régularité, ce batteur-mélangeur de boulangerie assure une qualité de pâte homogène, même en travail intensif, tout en offrant une conception pensée pour l’efficacité et une productivité maîtrisée.
En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché.
En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l’actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l’entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s’est orientée vers la production. Aujourd’hui, le groupe Virtus, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d’excellence. L’entrepôt principal, d’une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d’un second centre logistique d’une capacité de 5 000 m². Cette infrastructure étendue leur permet de maintenir un stock important de matériel et d’être votre partenaire idéal. Au cours des 10 dernières années, nous avons continuellement étendu nos activités à travers le monde, en collaboration avec notre réseau de distributeurs. En 2006, ils sont présents dans 35 pays ; aujourd’hui, ils opérent dans plus de 60. C’est cette histoire industrielle qui fonde la confiance de nos partenaires dans la marque VIRTUS.
Ce batteur mélangeur 40 litres, référence CBE0021, offre une cuve de 40 L, idéale pour les fournils à forte rotation. Sa puissance totale de 3 kW, en alimentation électrique monophasée 220-240 V, garantit un couple suffisant pour les pâtes denses. Le variateur de vitesse variable permet d’adapter précisément la vitesse selon la préparation, tandis que la minuterie intégrée sécurise les cycles et libère l’opérateur. Ses dimensions de 620 x 900 x 1280 mm cm et son poids de 220.0 kg en font une machine stable, compatible avec une classe d’expédition Sperrgut/Bulky goods.
En conditions réelles, ce batteur mélangeur pour boulangerie réduit les temps de préparation, fiabilise vos recettes et limite la pénibilité physique. La priorité donnée à la satisfaction professionnelle se traduit par une utilisation intuitive, un réglage souple des vitesses et une régularité de résultat, service après service. Les solutions adaptées aux attentes élevées des artisans comme des chaînes sont renforcées par une construction robuste, pensée pour un usage intensif.
Par rapport à de simples batteurs mono-vitesse, ce modèle VIRTUS se distingue par des solutions flexibles et durables : variateur électronique précis, minuterie intégrée, capacité de 40 L et motorisation de 3 kW. Là où d’autres appareils montrent leurs limites sur les pâtes fermes ou l’utilisation prolongée, ce batteur conserve une stabilité mécanique et une constance de mélange qui optimisent vos coûts matières et votre organisation de production.
Ce batteur mélangeur 40 L est-il adapté aux productions intensives en boulangerie
Oui, sa cuve de 40 L, sa puissance de 3 kW et son variateur de vitesse en font un choix pertinent pour un usage intensif en fournil ou en laboratoire.
Ce batteur mélangeur 40 L monophasé peut-il fonctionner sur une installation standard
Oui, il fonctionne en monophasé 220-240 V, compatible avec la plupart des installations électriques professionnelles, sous réserve de respecter la puissance disponible.
La minuterie de ce batteur mélangeur 40 L permet-elle de standardiser les recettes
La minuterie intégrée permet de programmer des temps de fonctionnement répétables, ce qui aide à standardiser textures et volumes sans surveillance constante.
Ce batteur mélangeur VIRTUS 40 L est-il simple à intégrer dans un laboratoire existant
Avec ses dimensions de 620 x 900 x 1280 mm cm et sa connexion électrique monophasée, il s’intègre facilement dans la plupart des laboratoires et espaces de production.
Optez pour le batteur mélangeur 40 L avec variateur électronique et minuterie monophasé VIRTUS pour sécuriser vos volumes de production et la régularité de vos pâtes, en bénéficiant de l’expertise d’un acteur reconnu du matériel CHR professionnel.
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Caractéristiques :
Dimensions (mm) : 620 x 900 x 1280 mm
Poids (kg) : 220.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Puissance totale (kW) : 3
Vitesse : variabel
Capacité (L) : 40
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