Description

Pour un service continu en restauration collective, self ou restauration rapide, le maintien à température des préparations est souvent le maillon faible : sauces qui accrochent, garnitures qui refroidissent en pointe de service, manque de souplesse au changement de carte. Le bain-marie électrique professionnel répond précisément à ce besoin de stabilité thermique et de flexibilité sur un plan de travail réduit.

Le bain-marie électrique de table en inox GN 1/2 et GN 1/3 h=150 mm, référence MS74BMET, offre une solution de maintien en température pour cuisine professionnelle compacte et efficace. Son installation de comptoir libère de la place en zone de cuisson tout en restant à portée de main du personnel. Grâce à son alimentation de 220-240 V et sa puissance de 1.5 kW, il assure une montée en température rapide et régulière, parfaitement adaptée à un usage intensif en service du midi et du soir. Vous obtenez ainsi des solutions adaptées à votre flux de clients, avec une véritable Approche orientée résultat pour le chaud maintien.

Signé VIRTUS, ce matériel s’inscrit dans une histoire familiale forte. En 1989, Francesco Marrocchino met à profit plus de 15 ans d’expérience dans l’agroalimentaire pour créer une entreprise de cuisines professionnelles axée sur la réactivité logistique et le service après-vente. En 2004, son fils Vittorio fonde Virtus GmbH et fait évoluer l’activité vers la production. Aujourd’hui, le groupe dispose d’un entrepôt principal de 15000 m² à Hamm et d’un second site de 5000 m² à Lainate, opérant dans plus de 60 pays : des solutions validées par les pros et des solutions en adéquation avec les enjeux actuels de la restauration.

Techniquement, ce bain-marie de comptoir en inox est conçu pour recevoir des bacs GN 1/2 et GN 1/3 d’une hauteur de 150 mm, idéal pour sauces, accompagnements et préparations délicates. Sa cuve inox se nettoie facilement, tandis que ses dimensions de 400 x 730 x 300 mm cm et son poids de 20.0 kg en font un équipement stable sur tout comptoir professionnel, livré sur Palette/Palett pour un transport sécurisé.

Ce bain-marie VIRTUS est-il adapté à une utilisation intensive en service continu
Oui, sa puissance de 1.5 kW et sa conception inox robuste offrent des Réponses sur-mesure et réactives pour un fonctionnement prolongé en restauration commerciale et collective.

En situation réelle, ce bain-marie électrique de comptoir trouve sa place en ligne de dressage, en arrière-bar ou sur un meuble neutre. Il maintient au chaud vos bacs GN 1/2 pour les garnitures principales et GN 1/3 pour les sauces, avec un accès direct pour le chef de poste. Vous sécurisez vos températures de service et fluidifiez le rythme en coup de feu.

Pour un investissement maîtrisé et des solutions en inox pour cuisine professionnelle prêtes à l’emploi, ce modèle VIRTUS MS74BMET s’impose comme une solution de maintien au chaud professionnelle fiable et immédiatement opérationnelle.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 400 x 730 x 300 mm
Poids (kg) : 20.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Puissance totale (kW) : 1.5

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