Description

Dans un restaurant traditionnel, une brasserie à gros organisation du poste débit ou un laboratoire de pâtisserie, la gestion du froid devient vite un point de tension. Entre les bacs GN 2/1 de préparation, les plaques 600 x 400 pour pâtisseries, les produits déjà portionnés et les mises en place du service suivant, on se retrouve souvent avec plusieurs armoires peu optimisées, difficiles à organiser. On perd du temps en plein coup de feu à chercher une caisse derrière une autre, le froid n’est pas homogène et la porte reste ouverte trop longtemps. Dans un espace réduit, chaque centimètre compte, et une armoire mal pensée peut réellement casser la cadence de service et compliquer le respect de la chaîne du froid au quotidien.

L’Armoire réfrigérée positive AFI COLLIN-LUCY N500P, volume utile 455 L, a été justement conçue pour répondre à ce type de contraintes terrain. Son atout principal est le double format GN 2/1 et 600 x 400, qui permet d’accepter indifféremment des clayettes et plaques de pâtissier sans adapter le mobilier. Avec ses 13 niveaux au pas de 95 mm et une dotation de 4 clayettes GN 2/1 (650 x 530 mm) réglables, l’organisation interne est flexible et limite les manipulations inutiles. Le froid ventilé, assuré par un évaporateur ventilé avec ventilateur tangentiel très silencieux, maintient une température positive +1°C/+8°C stable, y compris quand la porte s’ouvre souvent. La porte pleine réversible à fermeture automatique, l’isolation en polyuréthane 60 mm, le condenseur ventilé et le gaz réfrigérant R600a participent à une tenue du froid fiable sans surconsommation, avec une puissance de seulement 0,19 kW en 230 V monophasé.

Cette armoire positive ventilée donne le meilleur d’elle-même dans des cuisines professionnelles organisées avec une préparation en amont et un service soutenu. Elle convient particulièrement aux restaurants, brasseries, snacks structurés, traiteurs et laboratoires de boulangerie-pâtisserie qui travaillent à la fois en GN et en plaques 600 x 400. Avec ses dimensions compactes 750 x 740 x 1900 mm et son poids de 90 kg, elle s’intègre facilement dans un local exigu, tout en offrant un volume exploitable intéressant. L’intérieur en ABS, finition polystyrène thermoformé blanc, simplifie vraiment le nettoyage en fin de service, surtout pour des équipes où tout le monde n’est pas technicien froid. La réévaporation automatique et le dégivrage automatique limitent les interventions de maintenance courante et évitent les pertes de temps liées à un dégivrage manuel. Livrée montée sur roulettes, elle se déplace aisément pour le nettoyage du sol ou une réorganisation du poste froid.

Cette armoire froide positive N500P est-elle adaptée à un service en continu avec de nombreuses ouvertures de porte ? Oui, le froid ventilé, l’évaporateur ventilé et la porte à fermeture automatique sont justement pensés pour une utilisation en service actif, avec de fréquents allers-retours. La N500P peut-elle accueillir en même temps des bacs GN 2/1 et des plaques 600 x 400 ? L’armoire accepte les deux formats, GN 2/1 et 600 x 400, mais il faut organiser les niveaux en conséquence pour garder une circulation d’air correcte. Cette armoire AFI COLLIN-LUCY N500P est-elle simple à gérer pour une équipe polyvalente ? Oui, grâce au thermostat digital lisible, à l’intérieur ABS facile à nettoyer et aux fonctions automatiques (dégivrage, réévaporation), elle reste accessible même à un personnel non spécialisé. La N500P est-elle pertinente pour une petite cuisine avec peu de place au sol ? Son encombrement limité, sa porte réversible et sa finition blanche discrète en font une solution intéressante dès lors que l’on cherche un bon compromis entre capacité et compacité.

En résumé, l’Armoire réfrigérée positive intérieur ABS 1 porte pleine 520 litres GN 2/1 ou 600 x 400 N500P d’AFI COLLIN-LUCY offre une réponse concrète aux problématiques d’organisation du froid en restauration et en laboratoire. Le double format GN 2/1 et 600 x 400, le froid ventilé positif +1°C/+8°C, la porte réversible à fermeture automatique, l’isolation 60 mm et la construction pensée pour le nettoyage en font un outil fiable pour un usage quotidien intensif. Pour un établissement qui cherche à optimiser son poste froid sans multiplier les armoires, avec l’appui d’une marque du Groupe FURNOTEL bien implantée sur le terrain, cette référence N500P est une option sérieuse à considérer avant investissement.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 750x740x1900
Type d’énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 230/1/T
Puissance (kW) : 0.19
Type de gaz : R600A
Poids net en kg : 90.0

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