Description

Dans un service tendu, la gestion du froid organisation du poste devient vite un point de rupture : vitrines pleines, chambre froide éloignée, produits en attente qui prennent des degrés sur le plan de travail. On perd du temps à chercher une garniture, une pâtisserie prête à dresser, une boisson spécifique. Le manque de visibilité sur le stock en plein coup de feu crée des ruptures et des erreurs. Dans les petits espaces, chaque mètre compte et on se retrouve souvent avec des armoires profondes mais mal organisées, difficiles à nettoyer et à maintenir à température stable quand la porte est fréquemment ouverte. L’hygiène devient aussi un sujet quand les intérieurs sont pleins d’angles et de recoins pénibles à récurer en fin de service.

L’Armoire laquée positive 1 porte vitrée – 400 litres -GN 2/1 – AFI COLLIN-LUCY, réf. A40BPV-2, répond précisément à ce type de contraintes. Son froid positif ventilé assure une température homogène de +2°C à +8°C, même en usage intensif avec ouvertures répétées. La porte vitrée, avec éclairage intérieur, donne une visibilité immédiate sur le contenu, sans ouvrir inutilement et sans perdre de froid, ce qui réduit les allers-retours et les hésitations en service. L’armoire réfrigérée porte vitrée est dotée d’une cuve en ABS à angles arrondis, thermoformée, qui facilite nettement le nettoyage quotidien et limite les zones à risque pour l’hygiène. Le thermostat électronique à affichage digital permet un contrôle rapide et fiable, sans réglages approximatifs, et le dégivrage avec réévaporation automatiques limite les interventions techniques.

Cette armoire positive ventilée de 400 litres (volume utile 350 L) montre tout son intérêt dans les restaurants traditionnels, brasseries, snacks, boulangeries-pâtisseries et petites collectivités ayant un débit régulier et un espace réduit. Avec ses dimensions compactes 600 x 585 x 1850 mm et sa capacité de 19 niveaux (pas de 70 mm) pour grilles GN 2/1, elle optimise la hauteur plutôt que la surface au sol, ce qui est précieux dans une cuisine étroite. La puissance de 195 W, le gaz R600A et la classe énergétique B en font une solution adaptée à un fonctionnement continu dans une ambiance jusqu’à +32°C. L’extérieur laqué blanc offre un rendu propre, facile à intégrer en arrière-bar, en pâtisserie ou en zone visible, avec fermeture à clef pour sécuriser les produits sensibles ou les boissons.

Pour une exploitation optimale, cette armoire fonctionne idéalement dans une organisation où le poste froid est structuré par famille de produits : pâtisseries prêtes à dresser, bacs GN de garnitures, préparations froides, boissons. La dotation de 3 grilles 502 x 415 mm + 1 grille 502 x 211 mm et les 19 niveaux permettent d’ajuster précisément la hauteur selon les contenants, en gardant un bon confort de travail. Les deux roulettes arrière facilitent les déplacements ponctuels pour le nettoyage mural, malgré un poids de 79 kg, tandis que l’isolation 40 mm sans CFC favorise la stabilité de température même lors de services soutenus. L’alimentation 230/1/T simplifie l’installation dans la plupart des établissements, et l’évaporateur type roll bond avec ventilateur de brassage assure un froid dynamique fiable pour un usage professionnel quotidien.

Cette armoire vitrée positive AFI COLLIN-LUCY convient-elle pour un usage en cuisine ouverte visible de la salle ? Oui, la finition extérieure laquée blanche, la porte vitrée et l’éclairage intérieur permettent une intégration propre en cuisine ouverte ou arrière-bar, à condition de respecter l’ambiance maximale de +32°C et de maintenir une organisation interne soignée. Cette armoire froide vitrée A40BPV-2 est-elle adaptée à un service en continu midi et soir ? Oui, dans un restaurant ou une brasserie avec cadence soutenue, le froid ventilé, le dégivrage automatique et le thermostat électronique garantissent une température régulière, tant que les volumes stockés restent cohérents avec les 350 L utiles et que la porte non réversible est prise en compte dans l’implantation.

En résumé, cette armoire réfrigérée vitrée AFI COLLIN-LUCY A40BPV-2 convient à un professionnel qui cherche un froid positif ventilé fiable, visible et facile à entretenir dans un espace contraint. Elle ne remplace pas une grande chambre froide, mais elle fait la différence sur la cadence de service, le confort de travail et la lisibilité du stock au quotidien. La porte vitrée, la cuve ABS à angles arrondis, le thermostat électronique avec affichage digital et le dégivrage automatique en font un outil sérieux pour un usage professionnel régulier. Adossée au groupe FURNOTEL et à l’expérience terrain d’AFI Collin-Lucy, elle s’adresse à un restaurateur ou un gérant qui veut sécuriser son poste froid de service sans surdimensionner son investissement.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 600x585x1850
Type d’énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 230/1/T
Puissance (kW) : 0.195
Type de gaz : R600A
Poids net en kg : 79.0
Classe Energétique : B

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