Description

L’armoire réfrigérée positive laquée blanche porte pleine -2/+8°C – 600 L AFI COLLIN-LUCY, réf. A60BPP-2, trouve naturellement sa place au plus près du poste de préparation froide ou du garde-manger. Avec ses dimensions 777 x 695 x 1890 mm et son volume utile de 570 L en GN 2/1, elle convient bien à un restaurant traditionnel, une brasserie, un traiteur ou une collectivité qui travaille en bacs gastro. La cuve ABS à angles arrondis et l’intérieur ABS facilitent l’entretien quotidien, ce qui est déterminant dans une petite cuisine où le chef a besoin d’un froid propre et immédiatement exploitable. La finition laquée blanche reste sobre et permet d’intégrer l’appareil en réserve, en laboratoire ou dans un couloir de service sans choquer visuellement. La porte pleine réversible, équipée d’une fermeture à clef, sécurise les denrées sensibles dans les zones de passage.

Sur l’organisation, cette armoire réfrigérée positive ventilée 600 L apporte un vrai gain de temps grâce à sa température de fonctionnement de -2°C à +8°C régulée par un thermostat électronique avec affichage digital. Le ventilateur de brassage et l’évaporateur type roll bond assurent une température homogène sur les 19 niveaux espacés de 70 mm, ce qui stabilise la qualité des préparations, même en cadence élevée. Le dégivrage et la réévaporation automatique limitent les interventions du personnel et évitent les arrêts de production pour déglacer. Prévue pour une température ambiante maximale de +32°C et isolée en 40 mm sans CFC, elle reste fiable en cuisine chaude ou en arrière-boutique peu ventilée. Les pieds inox de 90 mm, complétés par deux roulettes arrière, simplifient la mise en place et l’accès au sol pour le nettoyage, un point clé pour l’hygiène et les contrôles.

En service, le matin, le chef de partie froid charge les 3 grilles GN 2/1 (650 x 530 mm) et la grille 650 x 305 mm avec bacs gastro de sauces, garnitures, desserts et produits crus conditionnés. Pendant le coup de feu, la porte pleine réfrigérée est ouverte et fermée en continu : l’éclairage intérieur permet de repérer rapidement les bacs, sans perdre de temps à chercher. La puissance de 235 W et le gaz réfrigérant R600A suffisent pour maintenir une bonne tenue de température dans un bistrot à service soutenu ou un établissement de 80 à 120 couverts, à condition de respecter les bonnes pratiques de chargement. En fin de service, un commis peut essuyer l’intérieur en quelques minutes grâce aux angles arrondis et à l’accessibilité des parois, sans démontage compliqué, ce qui est précieux lorsque l’équipe est réduite.

Cette armoire AFI COLLIN-LUCY A60BPP-2 est-elle adaptée à un usage intensif en préparation froide toute la journée ? Oui, pour un restaurant, une brasserie ou un traiteur avec flux régulier, la ventilation interne, la régulation électronique et la conception pour +32°C ambiants offrent une bonne stabilité, à condition de ne pas la surcharger au-delà de ses 19 niveaux utiles. Cette armoire blanche positive 600 L convient-elle à une cuisine avec peu de personnel qualifié ? Oui, l’affichage digital, le dégivrage automatique et la cuve ABS simplifient l’usage et limitent les erreurs de réglage et de nettoyage. Cette armoire ventilée AFI COLLIN-LUCY est-elle pertinente pour une collectivité qui travaille en bacs GN 2/1 ? Oui, ses dimensions intérieures GN 2/1 et sa dotation en grilles adaptées en font un outil cohérent pour un office ou une cuisine centrale de taille moyenne.

En conclusion, la armoire réfrigérée positive laquée blanche 600 L AFI COLLIN-LUCY réf. A60BPP-2 convient à un établissement qui cherche un froid de stockage fiable, simple d’usage et facilement nettoyable, plus qu’à une très grosse production centrale. Son alimentation 230/1/T, sa classe énergétique D et ses 92 kg en font une solution stable et durable pour un investissement maîtrisé. Le fait qu’AFI COLLIN-LUCY fasse partie du Groupe FURNOTEL, avec une force de vente de 15 commerciaux expérimentés, garantit un suivi terrain appréciable pour un professionnel. Si votre priorité est la stabilité de température, l’ergonomie en GN 2/1 et la facilité d’entretien plutôt que la compacité extrême, ce modèle constitue un choix réfléchi pour structurer votre poste de froid positif.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 777x695x1890
Type d’énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 230/1/T
Puissance (kW) : 0.235
Type de gaz : R600A
Poids net en kg : 92.0

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