Description

Pensée pour les cuisines professionnelles exigeantes, cette armoire réfrigérée négative sur roulettes est idéale pour le stockage sécurisé de préparations, bacs gastronormes et produits surgelés. Avec une capacité de 12x GN 2/1 et une température de service de -18/-20 °C, l’équipement de froid négatif professionnel référence IFI0052 répond aux besoins des restaurants, traiteurs, collectivités et laboratoires de production à la recherche de stabilité thermique et de maniabilité.

La marque VIRTUS s’appuie sur une histoire familiale forte. En 1989, Francesco Marrocchino met à profit plus de 15 ans d’expérience agroalimentaire pour créer une entreprise de cuisines professionnelles centrée sur la réactivité logistique et un SAV exemplaire. En 2004, son fils Vittorio fonde Virtus GmbH et oriente progressivement l’activité vers la production. Aujourd’hui, le groupe dispose d’un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et d’un second centre de 5 000 m² à Lainate, opérant dans plus de 60 pays. Cette structure fait de VIRTUS un véritable partenaire CHR fiable et un Partenaire pour chaque étape de vos investissements froid.

Cette armoire de stockage négatif professionnelle est alimentée en électrique, sous 220-240 V, avec une puissance totale de 0.57 kW. Le refroidissement est de type Ventilé, associé au fluide R290, pour une répartition homogène du froid et une meilleure efficacité énergétique. La hauteur d’insertion de 65.0 mm facilite l’organisation des bacs GN. Ses dimensions de 710 x 840 x 1640 mm cm et son poids de 117.0 kg assurent une excellente stabilité, tout en restant facilement déplaçable grâce aux roulettes.

Cette armoire négative VIRTUS permet-elle un service fiable en production intensive ?
Oui, grâce à une température de fonctionnement de -18/-20 °C, maintenue jusqu’à une température ambiante de 43.0 °C et une humidité maxi de 65 %RH, vous bénéficiez d’une Fiabilité soutenue par l’expérience du fabricant, avec une tenue du froid adaptée aux cadences élevées.

Ce réfrigérateur négatif porte-plaques sur roulettes optimise-t-il le travail quotidien en cuisine ?
Les roulettes robustes permettent de rapprocher l’appareil des postes de préparation, tandis que la capacité 12x GN 2/1 facilite la gestion des flux de production et l’Accompagnement dans vos projets de croissance, en limitant les manipulations et les risques de rupture de chaîne du froid.

Dans une logique de froid professionnel pour restaurants, cette armoire participe à la réduction des pertes matières en stabilisant la conservation des produits sensibles. Vous renforcez votre Engagement pour la sécurité alimentaire et le Respect des meilleures pratiques du secteur, tout en fiabilisant vos envois en service et vos productions anticipées. Véritable outil de froid négatif pour cuisine professionnelle, elle s’intègre dans une vision globale d’optimisation de poste, de traçabilité et de productivité.

Référence IFI0052, expédiée sur Palette/Palett, cette solution signée VIRTUS se positionne comme un investissement pérenne pour les établissements CHR à la recherche de capacité, de mobilité et de sécurité. Une solution de froid négatif sur roulettes pensée pour accompagner durablement le développement de votre activité.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 710 x 840 x 1640 mm
Poids (kg) : 117.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 220-240
Type de refroidissement : Ventilé
Gaz réfrigérant : R290
Puissance totale (kW) : 0.57
Température de fonctionnement (°C) : -18/-20
Température ambiante max (°C) : 43.0
Humidité maximum (%/RH) : 65
Hauteur d’insertion (mm) : 65.0
Capacité (GN) : 12x GN 2/1

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