Description

L’Armoire Réfrigérée 2 Portes Négative – GAMME série Star GN 2/1 AFI COLLIN-LUCY, réf. AAF14N, trouve naturellement sa place en réserve froide centrale, juste en amont du poste de cuisson et de la zone pâtisserie/traiteur. Avec ses 1400 litres utiles, ses 2 portes et son format GN 2/1, elle permet de structurer un vrai stock négatif pour un restaurant traditionnel, une brasserie à gros volume, un traiteur ou une collectivité. L’intérieur et l’extérieur en inox, dos galvanisé, sécurisent une implantation en zone de passage ou en local technique exigu, tout en restant simple à nettoyer. Sur roulettes, cette armoire peut être légèrement déplacée pour l’entretien derrière le meuble, ce qui est précieux dans une cuisine déjà chargée. La porte réversible offre de la souplesse d’implantation en fonction du sens de circulation et des contraintes d’espace.

Sur l’organisation, cette armoire négative GN 2/1 joue un rôle clé dans le gain de temps et la fiabilité du stock. Le froid ventilé, l’évaporateur traité encastré et le groupe tropicalisé monobloc en classe climatique 5 garantissent un maintien de température de -18°C à -22°C même en usage intensif, portes ouvertes à répétition. Les niveaux réglables (jusqu’à 22 niveaux espacés de 55 mm, avec 3 clayettes GN 2/1 par porte en dotation) permettent d’optimiser le rangement par famille de produits, ce qui fluidifie les prises et les retours en service. Le thermostat digital et l’interrupteur de porte pour l’éclairage et la ventilation donnent un contrôle visuel immédiat au chef ou au responsable de production. Avec le dégivrage automatique, les joints clipsés et les angles intérieurs arrondis, la maintenance quotidienne est réduite, ce qui améliore le confort de travail et la régularité des cadences.

En service, cette armoire négative inox de 1400 litres permet par exemple à un restaurant de 80 à 150 couverts ou à un traiteur de stocker viandes portionnées, poissons, produits de pâtisserie et préparations de banquets sur plusieurs jours. Lors du coup de feu, le personnel ouvre et referme fréquemment les 2 portes : le froid ventilé et le gaz réfrigérant R290 limitent les variations de température et protègent la qualité des produits. Dans un établissement avec service continu, la puissance de 765 W en 230 V mono et le groupe tropicalisé supportent les contraintes d’une cuisine chaude, avec un fonctionnement stable toute la journée. La serrure intégrée sécurise les matières premières à forte valeur (viandes nobles, produits de la mer) en dehors des heures d’ouverture. Pour un hôtel, une collectivité ou une pâtisserie, cette capacité importante permet d’anticiper la production et de lisser la charge de travail sur la semaine.

Cette armoire négative AFI COLLIN-LUCY réf AAF14N est-elle adaptée à un usage intensif en cuisine chaude avec de nombreuses ouvertures de portes ? Oui, le groupe tropicalisé monobloc, la classe climatique 5 et le froid ventilé sont précisément conçus pour ce type de cadence. Cette armoire négative GN 2/1 sur roulettes est-elle facile à entretenir par une équipe non spécialisée ? Les angles intérieurs arrondis, les joints clipsés et l’inox intérieur/extérieur simplifient le nettoyage de fin de service. L’armoire négative inox 2 portes AAF14N convient-elle à un traiteur ou à une collectivité qui travaille en bacs GN ? Le format GN 2/1 et les 22 niveaux possibles permettent d’organiser efficacement bacs, grilles et plaques. Cette armoire négative professionnelle AFI permet-elle un contrôle rigoureux des températures ? Le thermostat digital, la plage -18°C/-22°C et l’éclairage à l’ouverture de porte offrent un suivi précis et rapide. L’armoire négative AAF14N est-elle pertinente pour un établissement qui doit sécuriser ses stocks sensibles ? La serrure intégrée, le volume de 1400 litres et la construction robuste de 208 kg en font un outil fiable pour un stock centralisé.

En conclusion, cette Armoire Réfrigérée 2 Portes Négative – GAMME série Star réf. AAF14N, portée par l’expérience d’AFI Collin-Lucy et du Groupe FURNOTEL, s’adresse à des établissements qui ont besoin d’un volume négatif important, d’un format GN 2/1 et d’une fiabilité en usage intensif. Restaurants, brasseries, traiteurs, hôtels et collectivités y trouveront un outil structurant pour leur organisation de stock, avec un vrai confort de travail et une hygiène maîtrisée. Si votre priorité est un négatif inox robuste, sur roulettes, capable de tenir sa température dans une cuisine exigeante tout en restant simple à exploiter au quotidien, cette référence constitue un choix cohérent pour un investissement durable.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1480x830x2010
Type d’énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 230/1/T
Puissance (kW) : 0.765
Type de gaz : R290
Poids net en kg : 208.0
Classe Energétique : D

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