Description

Dans une cuisine professionnelle ou un laboratoire exigu, le manque de froid négatif bien organisé devient vite un frein à la production. Entre les bacs GN entassés, les produits surgelés difficiles à identifier et les pertes de température à chaque ouverture de porte, on perd du temps et de la régularité. Dans un service tendu, devoir chercher un sachet de poisson ou une caisse de pâtisserie dans un congélateur coffre mal rangé fait chuter la cadence. Avec un personnel polyvalent, pas toujours formé au froid, l’hygiène et la gestion des stocks deviennent encore plus critiques. C’est précisément pour ce contexte que l’Armoire laquée négative 1 porte pleine – 400 litres – GN 2/1, référence A40BNP-2, trouve sa place dans un restaurant traditionnel, une brasserie, un snack ou un atelier de pâtisserie-traiteur à l’espace limité.

Cette statique – 1 porte pleine – 400 L a été pensée pour un usage quotidien, sans sophistication inutile. La réfrigération statique associée à des grilles évaporatrices fixes et au gaz réfrigérant R290A assure une température de fonctionnement stable de -18 à -22°C, adaptée au stockage courant de surgelés. Le volume utile d’environ 340 L, réparti sur 7 niveaux de pas 225 mm, permet d’organiser efficacement les produits en bacs GN 2/1 ou en conditionnements standards. L’intérieur ABS et la cuve à angles arrondis facilitent le nettoyage en fin de service, même avec une équipe réduite. La porte pleine réversible, la fermeture à clef et l’éclairage intérieur sécurisent les stocks, tout en offrant une bonne lisibilité des produits lors des préparations du matin.

Dans de bonnes conditions d’utilisation, cette armoire négative AFI COLLIN-LUCY donne le meilleur d’elle-même dans des cuisines produisant un volume régulier plutôt qu’un flux industriel massif. Elle est prévue pour une température ambiante maximale de +32°C, ce qui convient à la majorité des cuisines professionnelles bien ventilées. Avec son alimentation 230/1/T et une puissance de 0,245 kW, elle s’intègre facilement sur une ligne existante sans adaptation électrique lourde. Sa finition laquée blanche, son isolation 60 mm sans CFC et sa classe énergétique C offrent un compromis correct entre consommation et performance pour un établissement qui recherche la fiabilité avant tout. La présence de 2 roulettes à l’arrière facilite les déplacements ponctuels pour le nettoyage mural, un vrai gain de temps pour le responsable HACCP.

Côté maintenance et usage au quotidien, cette armoire négative statique avec dégivrage manuel reste volontairement simple. Le thermostat électronique avec affichage digital permet un contrôle précis de la température sans interprétation hasardeuse, même par un personnel non spécialiste. Les 7 grilles 431 x 415 mm évaporatrices fixes structurent clairement le rangement, évitant les empilements instables. Pour optimiser la durée de vie du compresseur et la constance de température, il est important de respecter les charges par niveau et de planifier un dégivrage manuel régulier, idéalement en fin de service calme. Avec ses dimensions compactes 600 x 585 x 1850 mm et son poids de 71 kg, cette armoire négative 400 L convient particulièrement aux cuisines où chaque centimètre de largeur compte mais où l’on a besoin de hauteur de stockage.

Cette armoire négative AFI COLLIN-LUCY 400 L est-elle adaptée à une cuisine qui tourne en service continu midi et soir ?
Oui, à condition d’organiser les accès et d’éviter les ouvertures intempestives en plein coup de feu. Sa réfrigération statique maintient correctement la température pour un usage intensif mais raisonné, avec une bonne discipline d’équipe. Cette armoire laquée négative GN 2/1 peut-elle être gérée facilement par une équipe peu expérimentée ?
Oui, le thermostat électronique, l’affichage digital, l’intérieur ABS à angles arrondis et le dégivrage manuel simplifient les gestes quotidiens. Cette armoire froide négative A40BNP-2 peut-elle s’intégrer dans un laboratoire pâtisserie de petite taille ?
Oui, ses dimensions compactes, sa porte réversible et ses niveaux multiples en font un outil adapté au stockage organisé de productions sur plaques et bacs.

En résumé, l’Armoire laquée négative 1 porte pleine – 400 litres – GN 2/1 AFI COLLIN-LUCY, référence A40BNP-2, est un équipement pensé pour les cuisines qui veulent un froid négatif fiable, compact et simple à exploiter. Elle conviendra à un restaurateur, un traiteur ou une collectivité qui cherche à sécuriser ses surgelés tout en améliorant l’organisation du poste froid. Si votre priorité est la robustesse, la facilité de nettoyage, un contrôle de température clair et une intégration aisée dans un espace restreint, cettestatique constitue un choix cohérent et rationnel pour un investissement durable. AFI Collin-Lucy, intégré au Groupe FURNOTEL, apporte en outre l’appui d’un réseau de commerciaux expérimentés, utile pour le suivi et le conseil terrain.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 600x585x1850
Type d’énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 230/1/T
Puissance (kW) : 0.245
Type de gaz : R290A
Poids net en kg : 71.0

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