Description
Dans un service du midi déjà tendu, perdre de précieuses minutes à monter en température, gérer des points chauds ou nettoyer une surface marquée complique la vie de toute brigade. Pour un restaurateur, un hôtel ou un snack à gros débit, la stabilité thermique et la répétabilité de cuisson deviennent vite un enjeu de rentabilité et d’image, bien au-delà du simple confort d’utilisation.
La plaque à snacker électrique à poser plaque chromée lisse puissance 4,5 kW VIRTUS répond précisément à ces contraintes. Sa surface chromée lisse offre une excellente inertie, idéale pour enchaîner viandes, poissons, garnitures et toasts sans chute de température, tout en facilitant le déglacage et le nettoyage. Couplée à une alimentation en 380-415 V et une puissance totale de 4.5 kW, elle s’intègre naturellement dans une logique d’Amélioration continue des performances et de Solutions validées par les pros au sein de votre ligne chaude.
La marque VIRTUS s’appuie sur l’expérience de Francesco Marrocchino, qui fonde en 1989 sa première entreprise de cuisines professionnelles après plus de 15 ans dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision : livraison rapide, logistique performante et service après-vente rigoureux. En 2004, son fils Vittorio crée le groupe Virtus GmbH, transformant progressivement l’activité de la distribution vers la production. Avec un entrepôt principal de 15000 m² à Hamm et un second site de 5000 m² à Lainate, le groupe dessert aujourd’hui plus de 60 pays, devenant un partenaire fiable pour les chefs en quête d’excellence et un gage de Service de haut niveau.
Côté technique, cette plancha électrique professionnelle de table (référence MS654FTECRT) affiche des dimensions compactes de 400 x 650 x 300 mm cm pour un poids de 42.0 kg, idéale sur meuble inox ou arrière-bar. La connexion électrique triphasée sécurise une montée en chauffe régulière, compatible avec une Expertise dédiée aux métiers CHR et des cadences soutenues en cuisine ouverte, brasserie ou restauration de collectivité.
Cette plaque à snacker VIRTUS est-elle adaptée à une utilisation intensive en restauration commerciale
Oui, sa puissance de 4.5 kW, son alimentation triphasée et sa surface chromée lisse garantissent une cuisson homogène service après service, même sur des plages horaires longues.
Cette plancha électrique de table facilite-t-elle vraiment le nettoyage en fin de service
La surface chromée lisse réduit l’adhérence des aliments : un simple déglaçage, raclage et essuyage humide suffisent pour repartir sur un plan de travail propre, limitant le temps de plonge et l’usure des outils.
En situation réelle, cette plaque à snacker professionnelle trouve sa place au cœur de la mise en place : marquage des viandes, cuisson à la minute de burgers premium, snack chaud en room service, tapas ou street-food. L’Écoute des besoins clients se traduit par une grande polyvalence : un seul équipement pour assurer le chaud du matin au soir, avec des résultats réguliers pour chaque ticket.
Pour un investissement rationnel, la Plaque à snacker électrique à poser plaque chromée lisse puissance 4,5 kW VIRTUS, issue du même univers que la plancha électrique de table proposée sur BBR CHR (catégorie 161), est un choix sûr pour fiabiliser votre production et sécuriser vos marges. Commandez-la dès maintenant sous la référence MS654FTECRT, en classe d’expédition Palette/Palett, et renforcez durablement votre poste de cuisson.
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Caractéristiques :
Dimensions (mm) : 400 x 650 x 300 mm
Poids (kg) : 42.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 4.5
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