Description

Braisière électrique basculante manuelle de 60 L – 800x700x850 mm, un équipement de cuisine essentiel pour les professionnels cherchant à optimiser la
cuisson 60 litres avec efficacité et précision. Conçue avec soin par Bartscher, cette
braisière électrique offre une performance sublime, répondant à l’ensemble des besoins des cuisines industrielles modernes et garantissant fiabilité et confort d’utilisation. Disponible sur Stock direct CHR, référence 286681.

Bartscher : Leader Européen en Équipement de Cuisine

La marque Bartscher, renommée pour ses
solutions de cuisson professionnelles, propose une
conception avancée et fiable avec coulisse pour tous les chefs professionnels. Depuis 1876, Bartscher se consacre à fournir des
produits élaborés avec rigueur, alliant innovation et tradition. Grâce à ses 17 600 emplacements de palettes dans son entrepôt de Salzkotten et un stock constant de 2000 produits, Bartscher garantit une livraison rapide sur de nombreux marchés européens. Avec un service reconnu d’accompagnement tout au long du parcours client, Bartscher assure la
qualité de service inégalée.

Spécificités Techniques Avancées

Cette braisière se distingue par sa capacité de
60 litres et son
mode de fonctionnement électrique d’une puissance de 10 kW. Dotée d’un fond duplex en acier inoxydable CNS 18/10 et d’un
dispositif basculant manuel, elle est conçue pour optimiser chaque aspect de la cuisson. Avec une plage de température étendue de 50 °C à 300 °C, elle s’adapte aux contraintes spécifiques et assure une personnalisation des solutions selon vos besoins culinaires.

Avantages Pratiques

La hauteur réglable entre 850 mm et 900 mm et les pieds ajustables en font un
équipement de restauration idéal pour toutes configurations. Le couvercle à charnière repliable facilite l’accès et le nettoyage, confirmant l’
adaptabilité aux contraintes spécifiques des cuisines professionnelles.

Comparaison avec d’autres alternatives sur le marché

Comparée à d’autres braisières, la braisière Bartscher se distingue par sa robustesse et son
témoin lumineux de contrôle pour la chauffe. Elle combine des technologies éprouvées à une conception moderne, la rendant supérieure en termes de durabilité et de fiabilité.

FAQ Technique

Quelle est la capacité maximale de cette braisière ?
La braisière offre une contenance totale de
60 litres.

Quel est le matériau principal utilisé ?
Elle est fabriquée en
acier inoxydable CNS 18/10.

Le dispositif est-il manuel ?
Oui, il dispose d’un système basculant manuel.

Caractéristiques :

Fréquence :
50 Hz
Matériau du poêlon :
Acier inoxydable ,Fond Duplex
Contenance utile :
52 litre(s)
Hauteur du poêlon :
190 mm
Raccord d’appareil :
3 NAC
Raccord d’eau :
3/4″
Série :
700
Contenance :
60 litre(s)
Hauteur réglable de :
850 mm
Matériau :
CNS 18/10
Largeur du poêlon :
670 mm
Propriétés :
Couvercle à charnière repliable
Tension :
400 V
Témoin lumineux de contrôle :
Chauffe ,Marche/arrêt
Hauteur réglable jusqu’à :
900 mm
Puissance :
10 kW
Dispositif basculant :
Manuel
Plage de température de :
50 °C
Pieds réglables en hauteur :
Oui
Profondeur du poêlon :
400 mm
Robinet d’arrivée d’eau :
Oui
Mode de fonctionnement :
Électrique
Plage de température jusqu’à :
300 °C
Dimensions (LxPxH) (mm) :
800x700x850
Capacité (Ltr) :
60
Poids (kg) :
109.4
Mode de fonctionnement :
Électrique

Dans le secteur de la restauration, cet outil est vital pour les chefs et gérants de cuisine qui recherchent une performance de
cuisson professionnelle exceptionnelle. Les restaurateurs et traiteurs bénéficieront également de cet équipement pour gérer de grands volumes de préparation alimentaire en toute efficacité.

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Braisière professionnelle