Description

Le Lave-vaisselle à traction de paniers 200 Paniers par heure Traction Plus Line, référence DATIC20E/7, est une solution idéale pour les cuisines professionnelles exigeantes. Conçu pour optimiser le processus de nettoyage avec une capacité productive de 200 paniers par heure, ce lave-vaisselle professionnel répond aux besoins des restaurants cherchant rapidité et efficacité.

Fondée en 1985, la marque Diamond s’est imposée comme un leader européen dans les équipements de cuisine professionnelle. Avec une organisation de pointe, Diamond Europe se classe dans le TOP 5 des distributeurs européens, générant plus de 60 millions d’euros de chiffre d’affaires. Distribuée dans plus de 50 pays et s’appuyant sur un réseau de 1300 revendeurs, l’entreprise propose des solutions sur mesure en s’appuyant sur un suivi qualité pointilleux et le respect des engagements de délai.

Cet appareil dispose d’une multitude de caractéristiques techniques. Doté d’un système de traction à barres parallèles, le lave-vaisselle facilite l’avancement automatique des paniers, avec trois vitesses d’avancement possibles. Il est prédisposé pour une entrée à gauche, tout en permettant une implantation linéaire ou angulaire. Le design ergonomique avec des portes à ouverture aisée et un dispositif anti-pollution type AB Break Tank garantit une utilisation simple et sécurisée.

D’un point de vue pratique, cet équipement propose une hauteur de charge de 440 mm, une fonctionnalité cruciale pour les machines de nettoyage de vaisselle en volume. Les professionnels apprécieront l’isolation thermique et acoustique grâce à sa fabrication en acier inoxydable AISI 304 à double paroi. Le boiler en inox, avec thermocontrol, assure un rinçage à une température constante de 85°C, améliorant l’efficacité du processus de nettoyage.

Comparé à d’autres solutions du marché, le modèle Traction Plus Line se distingue par son système innovant Star Wash Plus, qui optimise l’usage des bras de lavage pour une économie de ressources exceptionnelle. Le Top Rinse accentue la brillance et la rapidité de séchage, un atout non négligeable pour tout lave-vaisselle de restaurant.

Comment le lave-vaisselle optimise-t-il la consommation d’énergie et d’eau ?
L’économiseur de rinçage permet de diminuer la consommation d’eau et de produit de rinçage.

Quelle est la particularité du dispositif de commande ?
Le panneau de commandes digital soft touch est étanche à l’eau, offrant un affichage des températures de la cuve et du boiler avec un autodiagnostic en cas d’anomalies.

Le lave-vaisselle peut-il être intégré dans différents agencements de cuisine ?
Oui, grâce à sa flexibilité d’installation, il peut être implanté de manière linéaire ou angulaire, avec une entrée à gauche ou à droite.

Pour les chefs de cuisine, les responsables de restauration rapide, ou toute personne engagée dans une expertise en gestion de projet CHR, cet appareil représente une opportunité d’optimiser le respect de l’éthique professionnelle tout en s’adaptant aux besoins évolutifs.

Caractéristiques :

Dimensions : 1700 x 770 x 1615
Puissance (kW) : 23.7
Alimentation : 400/3N 50Hz
– Capacité productive 200 paniers/heure
– Lavage + rinçage
– 3 vitesses d’avancement
– Prédisposée pour entrée à gauche
– Hauteur de charge 440 mm
– Dispositif anti-pollution type AB Break Tank
– Pompe de rinçage de série (boiler atmosphérique).
– Réalisation en acier inoxydable AISI 304, entre 12/10 mm et 30/10 mm d’épaisseur, double paroi pour une meilleure isolation thermique et acoustique (- de 60 db), pieds en inox réglables.
– Boiler en acier inoxydable, avec isolation thermique.
– Thermocontrol dispositif assurant un rinçage à une température de 85°C.
– Port USB incorporé (sur la carte électronique)

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