Description

Four vapeur/convection électrique, 7 niveaux GN1/1 mécanique
Reference FVS-711 La marques : Promo Diamond

– 7x GN 1/1 (530×325 mm)
– Livré de série avec 1 grille GN 1/1.
– 1 Turbine «  »autorevers » »

– Chauffage par résistance(s) blindée(s) en acier inox, placées derrière le déflecteur et vapeur «  »directe » » par «  »nébulisation » ».
– Chargement en profondeur, platines GN 1/3 – 1/2 – 2/3 – 1/1, structure porte platines amovible, espacement 67 mm.
– S.A.V. aisé, accès en façade .
– Enceinte de cuisson en acier inox AISI 304, angles et coins arrondis (entretien aisé), fond embouti avec décharge.
– Cuvette récolte condensat (sur la porte) intégrée, reliée directement à la décharge.
– Lumière allogène interne.
– Porte avec double vitrage thermique (réversible), vide d’air «  »ventilé » » entre les vitres, permettant le refroidissement de la vitre extérieure, vitre intérieure sur charnières (entretien aisé).
– Fermeture porte automatique, poignée ergonomique et athermique, joint d’étanchéité (amovible) placé dans le contre-porte.
– Micro-interrupteur, pour l’arrêt ventilateur(s) a ouverture de la porte
– Thermostat de sécurité.
– «  »Oura » » pour l’évacuation des vapeurs-fumées.
– Réalisation externe en acier inox AISI 430, sur pieds réglables.

ADVANTAGE :
3 systèmes de cuisson différents :
– Convection (air chaud) 50°/270° C – Vapeur 50°/110° C – Mixte convection – vapeur 50°/270° C

PLUS :
– CombiSmart Line : Des fours très compacts, qui alliés technologie, performance et faible encombrement.
– Panneau commandes supérieur.
– Turbines «  »autorevers » » .