Description

Le four à pizza professionnel gaz 1 chambre commande mécanique est conçu pour les pizzerias, snacks et cuisines de restauration commerciale qui recherchent une production régulière de pizzas de qualité. Avec sa capacité de 4x ø 300 mm, il permet de travailler efficacement sur les services du midi et du soir, tout en restant compact avec ses dimensions de 1000 x 1060 x 540 mm cm et un poids de 96.0 kg. Référence produit : CAA0005/P, idéal pour les installations sur Palette/Palett.

La marque VIRTUS est née de l’expérience de Francesco Marrocchino, qui fonde en 1989 sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles après plus de 15 ans dans l’agroalimentaire. Son exigence de livraison immédiate, de logistique fluide et de SAV réactif a posé les bases d’une véritable confiance des chefs cuisiniers. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et oriente progressivement la société vers la production. Aujourd’hui, avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, le groupe couvre plus de 60 pays et se positionne comme partenaire des cuisines professionnelles en quête d’excellence.

Construit comme un four à pizza à gaz de restauration robuste, ce modèle dispose d’une alimentation gaz avec une puissance de 16.1 kW et une tension de commande de 220-240 V. La plage de température de 0°C/+450°C permet aussi bien la pizza classique que des cuissons plus douces pour fougasses ou plats snack, avec une chambre unique optimisée pour un flux continu en service. Les commandes mécaniques garantissent une utilisation simple, intuitive et adaptée à un matériel adapté aux conditions exigeantes.

Ce four à pizza gaz VIRTUS est-il adapté à un usage intensif en service continu
Oui, sa construction professionnelle, sa puissance gaz de 16.1 kW et sa montée rapide à +450°C en font des produits pensés pour l’efficacité en service du soir ou en production soutenue.

Ce four à pizza mécanique facilite-t-il l’organisation d’une petite pizzeria
Sa capacité de 4x ø 300 mm par fournée permet de calibrer les envois, de limiter l’attente clients et de sécuriser vos temps de cuisson, avec une vraie valeur ajoutée à chaque produit servi en salle ou en vente à emporter.

En poste de production, ce four à pizza à gaz 1 chambre aide à structurer la ligne chaud : une seule zone dédiée à la pizza, moins de déplacements et une meilleure lisibilité pour le personnel. La stabilité thermique réduit les pertes de matières premières liées aux cuissons ratées, tout en fiabilisant la cadence. Vous bénéficiez ainsi d’une vraie confiance établie avec les partenaires que sont vos fournisseurs et votre équipe, avec un équipement pensé comme partenaire pour chaque étape du service.

En choisissant ce four VIRTUS, vous misez sur un four à pizza gaz professionnel performant, simple à piloter et dimensionné pour les contraintes CHR. Référence CAA0005/P, il s’intègre facilement dans une cuisine existante et sécurise vos pics d’activité tout en préservant la qualité de cuisson.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 1000 x 1060 x 540 mm
Poids (kg) : 96.0
Type de connection : gaz
Tension (V) : 220-240
Puissance four gaz (kW) : 16.1
Température du four (°C) : 0°C/+450°C
Capacité four: 4x ø 300 mm

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