Description

La cuisinière professionnelle à gaz VIRTUS référence VS90120PCGSP est conçue pour les cuisines de restaurants, brasseries et collectivités recherchant un équipement fiable, puissant et Optimisé pour une utilisation intensive. Avec une puissance totale de 52.0 kW répartie sur 6 brûleurs, cette cuisinière gaz 6 feux sur soubassement portes assure une montée en température rapide, idéale pour enchaîner les services en continu tout en gardant une organisation fluide au passe.

Fondée par Francesco Marrocchino, la marque VIRTUS s’appuie sur plus de 15 ans d’expérience initiale dans l’industrie agroalimentaire pour proposer un fourneau de cuisine professionnelle pensé pour le terrain. Sa philosophie : allier Excellence dans la chaîne d’approvisionnement, logistique performante et SAV réactif. Depuis 2004, sous l’impulsion de Vittorio Marrocchino, le groupe Virtus GmbH a renforcé sa présence internationale grâce à deux centres logistiques de 15 000 m² en Allemagne et 5 000 m² en Italie, garantissant disponibilité et continuité de service dans plus de 60 pays. Cette vision s’inscrit dans un Haut niveau de qualité et d’innovation au service des chefs les plus exigeants.

Sur le plan technique, cette cuisinière à gaz 6 brûleurs repose sur un soubassement fermé par portes, offrant un espace de stockage chaud et sécurisé pour bacs GN, casseroles et sauteuses, très apprécié en pleine production. L’appareil fonctionne avec un Type de connection: gaz et un Raccordement au gaz: 1/2″, facilitant l’intégration sur une ligne existante. Les dimensions de 1200 x 900 x 870 mm et le Poids (kg): 141.0 assurent une grande stabilité, adaptée aux fortes sollicitations, tout en restant compatible avec une livraison sur Palette/Palett pour simplifier la manutention en cuisine professionnelle. Ces Solutions en adéquation avec les enjeux actuels de productivité et de sécurité en font un véritable poste de cuisson central.

Quels avantages concrets offre cette cuisinière gaz 6 feux VIRTUS pour une brigade en service soutenu ?La puissance de 52.0 kW permet de travailler simultanément plusieurs techniques de cuisson (sautés, réductions, mijotés) sans perte de régime. Le soubassement à portes garde le matériel à portée de main, réduisant les déplacements en plein rush. La robustesse de construction, alliée à une Expertise en solutions sur-mesure côté fabricant, sécurise votre investissement sur le long terme.

Comment exploiter au mieux cette cuisinière gaz 6 brûleurs VIRTUS dans une cuisine professionnelle ?Positionnez la machine en poste central ou sur ligne chaude, alimentez via le raccordement 1/2″ et organisez le soubassement comme réserve chaude ou zone de stockage stratégique. Les 6 feux vous permettent de dédier chaque brûleur à un type de préparation (sauces, garnitures, viandes…) pour structurer la production et fluidifier la communication en brigade.

Cette cuisinière à gaz 6 brûleurs sur soubassement portes – puissance 52 kW VIRTUS, référence VS90120PCGSP, est un choix pertinent pour tout établissement CHR recherchant un poste de cuisson fiable, performant et immédiatement opérationnel, en phase avec les réalités d’une production intense au quotidien.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 1200 x 900 x 870 mm
Poids (kg) : 141.0
Type de connection : gaz
Puissance gaz (kW) : 52.0
Raccordement au gaz : 1/2″

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