Description

Cellule de refroidissement triphasé noire pour GN1/1 et 600×400 -40/+10°C – 427 L
de la marque Samaref sur Stock Direct CHR de référence TA 18V 3N BK

La facilité d’utilisation et la grande puissance permettent, en un temps record, le durcissement de la crème glacée et la congélation de gâteaux ou de fruits de saison. Un rendement optimal est garanti même dans des conditions climatiques extrêmes.
Réduisez la contamination bactérienne et assurez la conservation sûre des bases de crème glacée. Un cycle spécial qui est indispensable dans votre laboratoire.

Cette fonction permet de faire sauter la crème glacée en conservant la structure acquise pendant la phase de fouettage. De cette façon, le produit sera conservé de manière optimale.

Caractéristique technique :
Dimensions (LxPxH) (mm) : 800x855x1750
Puissance frigorifique (W) : 5907
Volume brut (L) : 427
Gaz réfrigérant : R452A
Rendement de +90°C à +3°C (kg) : 45
Rendement de +90°C à -18°C (kg) : 40
Plage de température (°C) : -40 à +10
Alimentation : 400/3/50 Poids (kg) : 199
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