Description

Dans un bar, une brasserie ou un restaurant avec un comptoir actif du matin au soir, l’Arrière-bar 3 portes vitrées coulissantes – 335 litres AFI COLLIN-LUCY (référence C3C) sert de base froide pour la mise en place et le service. Avec son groupe logé en bas, son évaporateur ventilé et une température réglable de +2°C à +10°C via thermostat électronique, il maintient les boissons et garnitures au frais même en cadence soutenue. La hauteur de 910 mm permet de l’intégrer sous un comptoir standard, tout en gardant un plan de travail fonctionnel au-dessus. Dans un service continu, l’éclairage intérieur et les portes vitrées facilitent la visualisation rapide des produits, ce qui réduit les ouvertures inutiles et sécurise la température. Le dégivrage et l’évaporation automatiques limitent les interruptions techniques et allègent le travail du personnel en fin de service.

Ce modèle est pertinent pour une brasserie avec débit soutenu, un bar à cocktails, un pub, un snack avec vente de boissons ou un restaurant traditionnel avec zone bar dédiée. Avec un volume utile d’environ 382 L, 2 clayettes ajustables par porte et 3 portes vitrées coulissantes, il convient bien à un établissement qui veut un accès rapide à une gamme variée de bouteilles et softs, sans perte de place à l’ouverture. La carrosserie en skinplate et l’intérieur aluminium sont adaptés à un usage professionnel quotidien, mais on reste sur un arrière-bar « classique » : pour des gros volumes type discothèque très fréquentée ou grande collectivité, la capacité peut devenir juste, il faudra éventuellement doubler l’équipement. À l’inverse, pour un petit café avec peu de références boissons, ce modèle risque d’être surdimensionné, autant en encombrement (1350 x 535 x 910 mm) qu’en investissement.

Concrètement, l’installation de cet arrière-bar vitré AFI COLLIN-LUCY demande simplement une alimentation 230/1/T et une aération correcte autour du groupe logé en bas, la puissance de 0,25 kW restant raisonnable pour un comptoir. La prise en main est simple : réglage du thermostat, organisation des 2 clayettes par porte en fonction des formats (bouteilles, bacs GN pour garnitures, softs), puis verrouillage grâce à la fermeture à clef lorsque nécessaire. En service, les portes coulissantes sont un vrai atout dans les espaces étroits derrière le bar où chaque centimètre compte, surtout à deux ou trois au poste. En fin de journée, le nettoyage est facilité par l’intérieur aluminium, l’absence de glace due au dégivrage automatique, et l’accès direct aux clayettes. Le poids de 91 kg assure une bonne stabilité mais impose de bien anticiper le chemin d’accès lors de la mise en place.

Cet arrière-bar vitré à 3 portes coulissantes supporte-t-il un usage intensif en bar avec forte rotation de boissons toute la soirée ? Pour un débit classique à soutenu, la combinaison évaporateur ventilé, isolation de 32,5 mm et gaz réfrigérant R600A permet de maintenir la plage +2°C/+10°C même avec des ouvertures fréquentes. La classe climatique vitrée est justement pensée pour un meuble exposé à un environnement plus chaud, éclairé, souvent proche des machines et des clients. En revanche, si vous travaillez en terrasse très chaude sans climatisation intérieure, ou avec un ensoleillement direct prolongé sur la façade vitrée, il faudra être vigilant à l’implantation pour ne pas dégrader les performances de froid. L’intérêt du groupe logé en bas est de concentrer la chaleur dégagée dans une zone où l’on peut maîtriser la ventilation.

Avant d’investir dans ce modèle C3C, il faut vous projeter sur votre organisation de poste bar : longueur disponible de 1350 mm, profondeur de 535 mm et hauteur de 910 mm sous comptoir. Si votre contrainte majeure est le manque de place et la circulation du personnel, les portes vitrées coulissantes sont un réel avantage par rapport à des portes battantes. Si votre priorité est la sécurité des stocks, la fermeture à clef intégrée est un point fort. Si en revanche vous devez stocker en plus du vin, des fûts ou de très grandes bouteilles, ce meuble arrière-bar seul ne suffira pas, il faudra le compléter par une chambre froide ou une réserve dédiée. Pour un établissement de taille petite à moyenne cherchant un arrière-bar vitré fiable, simple à exploiter et adapté à un usage quotidien, cet équipement AFI Collin-Lucy, soutenu par l’expertise du groupe FURNOTEL, est cohérent et opérationnel.

Caractéristiques :

Dimensions (LxPxH) (mm) : 1350x535x910
Type d’appareil : Groupe Logé en bas
Type d’énergie : Electrique
Alimentation/Tension : 230/1/T
Puissance (kW) : 0.25
Type de gaz : R600A
Poids net en kg : 91.0
Classe Climatique : Vitrée

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