Description

La friteuse électrique sur soubassement fermé inox VIRTUS MS78FRE18 est conçue pour les cuisines professionnelles à fort débit où régularité de cuisson, sécurité et ergonomie sont indispensables. Avec ses deux cuves indépendantes, elle permet de gérer simultanément plusieurs produits frits, en service continu, tout en optimisant l’organisation du poste de travail.

En 1989, Francesco Marrocchino fonde sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles, fort de plus de 15 ans d’expérience dans l’industrie agroalimentaire. Sa vision, qui consiste à garantir une livraison immédiate des produits, associée à une logistique performante et un service après-vente irréprochable, révolutionne la distribution sur ce marché. En 2004, son fils Vittorio Marrocchino a fondé l’actuel groupe Virtus GmbH. Tel père, tel fils. La passion est le moteur de l’entreprise. Au fil du temps, la société, initialement axée sur la distribution, s’est orientée vers la production. Aujourd’hui, le groupe VIRTUS, dirigé par le père et le fils, est une marque de confiance pour les chefs professionnels en quête d’excellence. L’entrepôt principal, d’une capacité de 15 000 m², est situé à Hamm (Allemagne). À Lainate (Italie), ils disposent d’un second centre logistique d’une capacité de 5 000 m², garantissant stock disponible, Transparence des conditions et Expérience client priorisée dans plus de 60 pays.

Avec une puissance totale de 28 kW et une alimentation en 380-415 V, cette friteuse professionnelle électrique assure une montée en température rapide et une excellente récupération thermique, même lors des charges maximales. Ses deux cuves de 18,0+18,0 L offrent une grande flexibilité de production (frites, panés, produits surgelés) en séparant les usages. Le soubassement fermé en inox, avec un poids de 72.0 kg et des dimensions de 800 x 730 x 900 mm cm, apporte stabilité, rangement protégé et hygiène renforcée, idéal comme Matériel prêt pour des usages exigeants en restauration commerciale et collective.

En situation réelle, cette friteuse de cuisine professionnelle permet de réduire les temps d’attente clients, de stabiliser les coûts matière grâce à une qualité de friture homogène, et de sécuriser le travail de vos équipes. L’inox facilite le nettoyage en fin de service, tandis que le soubassement fermé limite les projections et améliore la circulation sur la ligne chaude. Vous bénéficiez ainsi d’une Qualité irréprochable et d’une Approche centrée sur la satisfaction de vos convives.

Comparée à des friteuses sur châssis ouvert ou à cuve unique, cette solution sur soubassement fermé inox se distingue par une meilleure protection des composants, une longévité accrue et une organisation plus rationnelle du poste. La double cuve indépendante vous permet d’ajuster les volumes et les températures, là où des modèles plus simples obligent à des compromis sur les temps de cuisson et le risque de mélange de saveurs.

Cette friteuse électrique sur soubassement est-elle adaptée à un fonctionnement intensif en service continu
Oui, grâce à sa puissance totale de 28 kW et à ses deux cuves de 18,0+18,0 L, elle est dimensionnée pour une utilisation intensive en restaurant, brasserie, snack ou restauration collective.
Cette friteuse électrique sur soubassement nécessite-t-elle une alimentation triphasée spécifique
Elle fonctionne sur une tension de 380-415 V, ce qui implique une installation électrique professionnelle conforme, à valider avec votre électricien ou bureau de contrôle.
Cette friteuse électrique sur soubassement facilite-t-elle le nettoyage quotidien
Oui, la construction tout inox et le soubassement fermé limitent les salissures au sol et simplifient le nettoyage des surfaces, ce qui est essentiel pour maintenir un niveau d’hygiène élevé en cuisine professionnelle.
Cette friteuse électrique sur soubassement convient-elle aux établissements avec forte rotation de frites surgelées
Ses deux cuves de grande capacité et la forte puissance disponible en font une solution performante pour les volumes importants, avec une friture rapide et régulière, même en rush.

Pour équiper votre ligne de cuisson avec un matériel durable, fiable et pensé pour les pros, choisissez la friteuse électrique sur soubassement fermé inox VIRTUS MS78FRE18 et optimisez dès maintenant votre production en service.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 800 x 730 x 900 mm
Poids (kg) : 72.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 28
Capacité (L) : 18,0+18,0

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