Description

Pétrin à spirale boulangerie Spiralo SINMAG

Cette gamme de pétrin est robuste, elle est conçue pour des pâtes hydratées à 50% et plus.

La cuve inox et le spiral sont entraînés par 2 moteurs bien distincts.

La capacité minimumu de pétrissage est de10% du coulage.Le moteur indépendant de la cuve lui permet de tourner dans les2 sens en 1ère vitesse.

Le panneau digital vous permet de contrôler le procédé de production entier.

Ce pétrin est équipé de deux minuteries pour le réglage des deux vitesses.

Il possède également une troisième minuterie pour l’inversion de la cuve.

L’interrupteur pour l’opération manuelle vous permet d’opérer la machine sans l’intervention du panneau digital.

Le spiral permet de pétrir rapidement avec un excellent résultat, il a aussi l’avantage de pouvoir pétrir de petite quantité.

Parfaitement adapté pour les pizzérias avec un gros débit de pâtes.

Poids pétrin: 390kg