Description

La friteuse professionnelle est aujourd’hui un équipement central pour les cuisines de restauration commerciale, hôtels, snacks et collectivités. La friteuse électrique sur soubassement fermé VIRTUS MS74FRE18 répond à ces exigences en offrant un volume de travail généreux et une conception robuste pensée pour les services soutenus. Avec une cuve de 18 L et une puissance de 14 kW, elle s’intègre parfaitement dans une ligne de cuisson profondeur 700 pour des solutions de cuisson professionnelles cohérentes et efficaces.

La marque VIRTUS est issue de l’expérience de Francesco Marrocchino, qui fonde en 1989 sa première entreprise dans le secteur des cuisines professionnelles après plus de 15 ans dans l’agroalimentaire. Son exigence de livraison immédiate, de logistique optimisée et de SAV fiable a posé les bases de solutions performantes pour la restauration. En 2004, son fils Vittorio crée Virtus GmbH et oriente la société vers la production. Avec un entrepôt principal de 15 000 m² à Hamm et un second de 5 000 m² à Lainate, le groupe garantit des solutions performantes et réactives à plus de 60 pays, faisant de VIRTUS un produit recommandé par les experts du CHR.

Côté technique, cette friteuse électrique professionnelle sur soubassement fermé affiche des dimensions de 400 x 730 x 900 mm et un poids de 45 kg, assurant stabilité et intégration aisée dans votre bloc cuisson. L’alimentation est électrique, en 380-415 V, pour une montée en température rapide et homogène. La puissance de 14 kW garantit des solutions pensées pour l’intensité, avec une capacité de production élevée tout en limitant les chutes de température entre les cycles.

Cette friteuse électrique sur soubassement fermé offre-t-elle une vraie réactivité en service continu ? Grâce à sa puissance de 14 kW et à sa cuve de 18 L, elle maintient une réactivité au service de vos attentes même lors des pics de commandes, avec une capacité d’adaptation rapide aux variations de charge.

Cette friteuse professionnelle convient-elle à un usage intensif en restaurant ou collectivité ? Oui, sa conception sur soubassement fermé optimise le rangement et la protection des composants, ce qui en fait une solution de friture pour restaurants adaptée aux cadences élevées, aux cartes à fort volume de produits frits et aux environnements de production continue.

Dans une optique de vision pro de la cuisine, cette friteuse contribue à l’optimisation du poste friture : réduction des manipulations, flux plus fluides, meilleure organisation des stocks d’huiles et des paniers. En stabilisant les temps de cuisson, elle réduit les pertes matière et fiabilise la qualité des portions d’un service à l’autre, dans une logique de réduction des pertes et fiabilisation du service pour votre établissement.

En choisissant la Friteuse électrique sur soubassement fermé avec capacité 18 L – 14 kW VIRTUS, réf. MS74FRE18 (SDC 496 / BBR 89, expédition en Palette/Palett), vous investissez dans des solutions performantes et réactives conçues pour durer, sécuriser vos débits et valoriser la qualité de vos fritures au quotidien.

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Caractéristiques :

Dimensions (mm) : 400 x 730 x 900 mm
Poids (kg) : 45.0
Type de connection : électrique
Tension (V) : 380-415
Puissance totale (kW) : 14
Capacité (L) : 18

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