Description

Four mixte électrique 7 niveaux GN1/1 UNOX GAMME ZERO
Le four Cheftop versionZÉROde chez UNOX est conçu pour des supports de cuisson en formatGN1/1.Ce four est adapté pour de la cuisson gastronomique.
L’espacement entre chaque glissière est de67mm.
Grâce à sa fonctionDRY Plus, il peutextraire l’humidité de l’enceinte de cuisson.
Il est également équipé de la fonctionAIR Plus: Ceux sontplusieurs ventilateurs avec inversion de rotation à 2 vitesses et fonction pulsée.La multitude de vitessevous permettra de travailler différentes recettes qui nécessite une ventilation plus douce.
Cefour Multi-fonctionnelpeut être ultiliser pourdes cuissons à convectiondans une température de travail allant de30°C à 260°Cmais vous pouvez aussi élaborer de bon petit plat en faisant de lacuisson vapeur à basse température, mais également de lacuisson à la vapeur saturée à 30°Cou encore de lacuisson avec extraction d’humidité de 30° à 260°C.
Vous pouvez programmer jusqu’12 programmes rapide et enregistrer 99 programmes.
D’autres Fonctions sont disponibles tel quele réglage de la température et du temps de préchauffage pour chaque programmeou encorevisualiser le temps de cuisson restant.
Nous vous invitons à regarderles pdf qui sont à télécharger dans l’onglet documentationafin de connaître toutes les fonctions de ce four ainsi queles prix des différents accessoires proposésmais aussitous les supports de cuisson.