Description

Cutter avec variateur de vitesseR8 V.V. ROBOT COUPE

Ce cutter de table est conçu pour la réalisation deshachages, farces fines, émulsions, mousses, broyages etpétrissages avec une qualité de produit fini irréprochableen quelques minutes pour les préparations les plus longues.
Cet appareil possède une cuve inox de 8 litres avecpoignée, un couteau fond de cuve muni de 2 lames lisses inox hauterésistance pour une parfaite homogénéité des produitstravaillés même en petites quantités, un couvercle transparent très résistant à la chaleur et auxchocs et facileetun orifice central du couvercle prévu pour l’adjonction deliquides ou d’ingrédients en cours de préparation.Toutes les pièces se démontent pour un nettoyage facileen lave-vaisselle.
Ce cutter est aussi doté d’un moteur industriel asynchrone en prise directe (pas decourroie) pour un usage intensif, d’un bloc moteur en matériau composite haute résistance, d’une fonction pulse pour une meilleure précision de coupe,d’une sécurité magnétique et protection thermique.
Nécessite un raccordement sur un disjoncteur différentiel de type A.
Fonction R-Mix pour mélanger sans couper les produits délicats.La fonction R-Mix permet de mélanger en vitesse variable de 60 à 500 tr/min en rotation inverse pour réaliser tous vos mélanges de lèches de viandes et pour incorporer des marquants tels que queues d’écrevisses pour vos terrines, des raisins dans vos brioches, des brunoises ou macédoines de légumes…